- Главная
- Тепловое оборудование
Тепловое оборудование
Гриль Salamander Hurakan HKN-SAL450MBM предназначен для запекания различных продуктов. Особенностью грилей саламандра является наличие ТЭНов только в верхней части изделия. Благодаря этому продукт непосредственно не соприкасается с раскалённой поверхностью. С помощью грилей саламандра вы сможете придать аппетитную корочку мясу, рыбе, сосисками, горячим открытым бутербродам и тостам.
• Материал корпуса: нержавеющая сталь
• Подвижная верхняя часть: 0-140 мм
• Температурный режим: 50-300 С°
Гриль лавовый Hurakan HKN-140D предназначен для приготовления различных блюд: стейков, шашлыка, овощей и многих других. Процесс жарки происходит без применения масла. Использование вулканической лавы позволяет равномерно распределять жар по продукту; лавовый камень впитывать лишнюю жидкость, а также исключает появление неприятных запахов в процессе готовки. Блюда, приготовленные на гриле с лавовым камнем, по своему виду и вкусовым качествам ничем не уступают блюдам, которые готовятся на открытом огне. Лавовый гриль Hurakan предназначен для любой профессиональной кухни, малых предприятий фаст фуда, кейтеринга.
• Материал корпуса: нержавеющая сталь
• Подъёмная решётка
• Предохранительный бортик
• Температурный режим: 50-300 С°
• Лавовые камни идут в комплекте
Лавовый гриль Hurakan HKN-140 предназначен для приготовления различных блюд на предприятиях общественного питания и торговли. Лавовый камень впитывает лишнюю жидкость и исключает появление неприятных запахов в процессе готовки. Процесс жарки происходит без применения масла. Модель оснащена поддоном для сбора жира. Корпус выполнен из нержавеющей стали.
Особенности:
- Вулканическая лава равномерно распределяет жар по продукту
- ТЭН убран под лавовый камень, что формирует равномерное тепловое поле для наилучшего приготовления
- Подъёмная решётка
- Предохранительный бортик
- Нарезка для шампуров
- Лавовый камень достается вместе с ванной, в которой он находится и может быть с легкостью помыт в посудомоечной маши
- Уменьшился шаг решетки для обжарки более мелких кусков мяса и рыбы
Дополнительные характеристики:
- Габариты в упаковке: 350х710х315 мм
Тепловая витрина для пиццы Hurakan HKN-D32 предназначена для демонстрации, подогрева и кратковременного хранения готовых блюд на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена регулировкой температуры, 4 вращающимися круглыми полками и декоративной подсветкой.
Дополнительные характеристики:
- Диаметр полки: 320 мм
- Габариты в упаковке: 585х555х920 мм
Электрическая печь для пиццы APACH Cook Line AML4 предназначена для приготовления традиционной итальянской пиццы любого сорта, а также для выпечки различной хлебобулочной продукции, не требующей увлажнения. Быстрый нагрев и восстановление высокой температуры внутри камеры после открывания дверцы позволяют использовать оборудование для разогрева уже готовых блюд для минимизации времени ожидания заказа клиентом.
Наличие смотрового окна и встроенной подсветки в виде галогеновой лампы позволяет следить за процессом приготовления без необходимости открывания дверцы. Оснащена двумя механическими термостатами для независимого регулирования нагрева верхних и нижних ТЭНов (по 3 сверху и снизу) и двумя термометрами, которые позволяют контролировать температуру внутри камеры. Под выполнен из шамотной глины.
Подставка не входит в комплект поставки и приобретается отдельно.
Фритюрница Apach APFG-77T/PL 700-й серии предназначена для приготовления блюд в масле на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электромеханической панелью управления. Во фритюрнице предусмотрена холодная зона, что позволяет увеличить время использования масла. Корпус, ванны, рабочая поверхность, панель управления и вытяжная решетка выполнены из нержавеющей стали AISI 304, боковые и задняя панели - из нержавеющей стали AISI 430, корзины - из хромированной стальной проволоки, горелки, фильтры и крышки корзин - из нержавеющей стали.
В комплект поставки входят 2 корзины с крышками и форсунки для подключения к газовому баллону.
Особенности:
- Горелки с пьезоэлектрическим поджигом и стабилизатором пламени
- Фиксаторы для корзин с готовой продукцией
- Контейнеры с фильтром для сбора масла
Дополнительные характеристики:
- Размер ванны: 250х340х215 мм
- Габариты в упаковке: 800х900х680 мм
Фритюрница Apach APFG-47T/PL 700-й серии предназначена для приготовления блюд в масле на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электромеханической панелью управления. Во фритюрнице предусмотрена холодная зона, что позволяет увеличить время использования масла. Корпус, ванна, рабочая поверхность, панель управления и вытяжная решетка выполнены из нержавеющей стали AISI 304, боковые и задняя панели - из нержавеющей стали AISI 430, корзина - из хромированной стальной проволоки, горелка, фильтр и крышка корзины - из нержавеющей стали.
В комплект поставки входят корзина с крышкой и форсунки для подключения к газовому баллону.
Особенности:
- Горелка с пьезоэлектрическим поджигом и стабилизатором пламени
- Фиксатор для корзин с готовой продукцией
- Контейнер с фильтром для сбора масла
Дополнительные характеристики:
- Размер ванны: 250х340х215 мм
- Габариты в упаковке: 500х900х680 мм
Индукционная плита APACH Cook Line APRI-77P/PL 700-й серии предназначена для приготовления и разогрева разнообразных блюд в наплитной посуде. Имеет открытую подставку и регулируемые по высоте ножки. Столешница, вентиляционная решётка и передняя панель выполнены из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм, боковые и задняя панели – из нержавеющей стали AISI 430 толщиной 1 мм.
Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, столовых и на других предприятиях общественного питания и торговли. Может использоваться как отдельно, так и в состав технологических линий.
Для работы подходит только посуда с ферромагнитным дном, обладающая индукционными свойствами.
Ключевые особенности:
- Световой индикатор работы индукционного блока
- Независимое управление каждой зоны нагрева
- 6 уровней мощности нагрева
- Диаметр посуды: 120 – 240 мм
Фритюрница Apach APFG-89P/PL 900-й серии предназначена для приготовления блюд в масле на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электромеханической панелью управления и закрытой подставкой с регулируемыми по высоте ножками. Во фритюрнице предусмотрена холодная зона, что позволяет увеличить время использования масла. Корпус, ванны, рабочая поверхность, панель управления и вытяжная решетка выполнены из нержавеющей стали AISI 304, боковые и задняя панели - из нержавеющей стали AISI 430, корзины - из хромированной стальной проволоки, горелки, фильтры и крышки корзин - из нержавеющей стали.
Особенности:
- Горелки с пьезоэлектрическим поджигом и стабилизатором пламени
- Фиксаторы для корзин с готовой продукцией
- Контейнеры с фильтром для сбора масла
Дополнительные характеристики:
- Размер ванны: 300х400х315 мм
- Габариты в упаковке: 900х990х1600 мм
Газовая плита Apach APRG-89FG/PL 900-й серии предназначена для приготовления различных блюд из мяса, птицы, рыбы и овощей в наплитной посуде на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электромеханической панелью управления, гидроизолированной прессованной поверхностью и регулируемыми по высоте ножками. Корпус, рабочая поверхность, панель управления и вытяжная решетка выполнены из нержавеющей стали AISI 304, боковые и задняя панели - из нержавеющей стали AISI 430, решетки выполнены из чугуна, горелки - из эмалированного чугуна, распределительные головки - из латуни.
В комплект поставки входят форсунки для подключения к газовому баллону.
Особенности:
- Горизонтальное пламя для равномерного распределения тепла и деликатного приготовления
- Стабилизатор пламени
- Защищенная пилотная горелка
- Пьезоподжиг в духовом шкафу
- Система газ-контроль
- Отдельные решетки для каждой конфорки
- Края для сбора жидкости
Дополнительные характеристики:
- Количество уровней в духовом шкафу: 3
- Тип гастроемкостей для духового шкафа: GN 2/1
- Напряжение: 380 В
- Мощность:
- Конфорка: 2х 7 + 2х 11 кВт
- Духовой шкаф: 7 кВт
- Общая газовая: 43 кВт
- Размер духового шкафа: 540x700x300 мм
- Габариты в упаковке: 900х990х1050 мм
Плита газовая Apach APRG-89FE/PL 4-х конфорочная 900 серии предназначена для приготовления первых, вторых, третьих блюд в наплитной посуде на предприятиях общественного питания и торговли.
Опрокидывающаяся сковорода Apach APSG-87/PL 700-й серии предназначена для обжарки мяса, рыбы и овощей на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена удобным винтовым механизмом опускания и подъема чаши, горелками с пьезоэлектрическим поджигом, датчиком безопасности, отключающим нагрев во время опрокидывания, и регулируемыми по высоте ножками. Кран для подачи воды расположен на передней стороне изделия. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304, горелки - из нержавеющей стали.
В комплект поставки входят форсунки для подключения к газовому баллону.
Дополнительные характеристики:
- Габариты чаши: 710х480х150 мм
Газовая фритюрница APACH Cook Line APFG-77P 700-й серии предназначена для приготовления разнообразных блюд в глубоком слое масла. Оснащена закрытой подставкой и регулируемыми по высоте ножками. Столешница, вентиляционная решётка, передняя панель и ванна выполнены из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм, боковые и задняя панели, дверца – из нержавеющей стали AISI 430 толщиной 1 мм.
Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, фаст-фуд заведениях и на других предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий.
Ключевые особенности:
- Армированные нагревательные элементы поворачиваются на 90° для лёгкой очистки
- Холодная зона
- Ёмкость с фильтром для слива отработанного масла
- Система стабилизации пламени
- Настроена на подключение к магистральному газу
В комплект поставки входят 2 корзины с крышками и форсунки для подключения к баллонному газу.
Открытая газовая сковорода Apach APTG-49PL/PL 900-й серии предназначена для обжарки мяса, рыбы и овощей на предприятиях общественного питания и торговли. Модель с закругленными краями и бортами оснащена электромеханической панелью управления с терморегулятором, горелкой с пьезоэлектрическим поджигом и системой стабилизации пламени, выдвижным лотком для сбора остатков пищи, масла и жира и открытой подставкой с регулируемыми по высоте ножками.
Корпус, рабочая поверхность, панель управления и вытяжная решетка выполнены из нержавеющей стали AISI 304, боковые и задняя панели - из нержавеющей стали AISI 430, лоток и горелка - из нержавеющей стали.
В комплект поставки входят форсунки для подключения к газовому баллону.
Дополнительные характеристики:
- Размер жарочной поверхности: 375х710 мм
- Объем лотка: 2 л
- Габариты в упаковке: 600х1100х1050 мм
Пароконвектомат Apach AP5QNDCG предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена цифровой панелью управления и 2 высокопроизводительными вентиляторами. Дверь с двойным закаленным стеклом.
Особенности:
- Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов
- Функция предварительного нагрева
- Функция охлаждения камеры
- Подсветка камеры галогеновой лампой
- Открывание двери справа налево
Дополнительные характеристики:
- Напряжение: 220В
- Мощность:
- Газовая: 12 кВт
- Электрическая: 0,4 кВт
- Количество скоростей вентилятора: 2
- Габариты в упаковке: 1040х970х1100 мм
Открытая газовая сковорода Apach APTG-77TL/PL 700-й серии предназначена для обжарки мяса, рыбы и овощей на предприятиях общественного питания и торговли. Модель с закругленными краями и бортами оснащена электромеханической панелью управления с 2 терморегуляторами, горелками с пьезоэлектрическим поджигом и системой стабилизации пламени и выдвижным лотком для сбора остатков пищи, масла и жира. Корпус, панель управления и вытяжная решетка выполнены из нержавеющей стали AISI 304, рабочая поверхность - из конструкционной стали, боковые и задняя панели - из нержавеющей стали AISI 430, лоток и горелка - из нержавеющей стали.
В комплект поставки входят форсунки для подключения к газовому баллону.
Дополнительные характеристики:
- Размер жарочной поверхности: 650х500 мм
- Объем лотка: 2 л
- Габариты в упаковке: 790х790х350 мм
Лавовый гриль Apach APGG-49P/PL 900-й серии предназначен для обжарки мяса, рыбы и овощей на предприятиях общественного питания и торговли. Модель с бортами оснащена горелкой с пьезоэлектрическим поджигом и системой стабилизации пламени, съемным лотком для сбора остатков пищи, масла и жира и открытой подставкой с регулируемыми по высоте ножками. Корпус, рабочая поверхность, панель управления и вытяжная решетка выполнены из нержавеющей стали AISI 304, боковые и задняя панели - из нержавеющей стали AISI 430, горелка и лоток - из нержавеющей стали.
В комплект поставки входят решетка и форсунки для подключения к газовому баллону.
Дополнительные характеристики:
- Габариты в упаковке: 600х1100х1050 мм
Газовая открытая сковорода APACH Cook Line APTG-47PR/PL 700-й серии предназначена для приготовления блюд из мяса, рыбы, овощей и других продуктов методом жарки. Оснащена 1 зоной нагрева с рифлёной поверхностью из конструкционной стали толщиной 15 мм. Нагрев производится армированными нагревательными элементами. Имеет открытую подставку и регулируемые по высоте ножкми. Столешница, вентиляционная решётка и передняя панель выполнены из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм, боковые и задняя панели – из нержавеющей стали AISI 430 толщиной 1 мм.
Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, фаст-фуд заведениях и на других предприятиях общественного питания и торговли. Может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий.
Ключевые особенности:
- Съёмный жиросборник объёмом 2 литра
- Бортик для защиты от разбрызгивания толщиной 3 мм
- Небольшой уклон жарочной поверхности
- Газовая горелка с системой стабилизации пламени
- Настроена на подключение к магистральному газу
В комплект поставки входят форсунки для подключения к баллонному газу.
Фритюрница Apach APFG-77P/PL 700-й серии предназначена для приготовления блюд в масле на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электромеханической панелью управления и закрытой подставкой с регулируемыми по высоте ножками. Во фритюрнице предусмотрена холодная зона, что позволяет увеличить время использования масла. Корпус, ванны, рабочая поверхность, панель управления и вытяжная решетка выполнены из нержавеющей стали AISI 304, боковые и задняя панели - из нержавеющей стали AISI 430, корзины - из хромированной стальной проволоки, горелки, фильтры и крышки корзин - из нержавеющей стали.
В комплект поставки входят 2 корзины с крышками и форсунки для подключения к газовому баллону.
Особенности:
- Горелки с пьезоэлектрическим поджигом и стабилизатором пламени
- Фиксаторы для корзин с готовой продукцией
- Контейнеры с фильтром для сбора масла
Дополнительные характеристики:
- Размер ванны: 280х340х300 мм
Газовая открытая сковорода APACH Cook Line APTG-77PLR/PL 700-й серии предназначена для приготовления блюд из мяса, рыбы, овощей и других продуктов методом жарки. Оснащена 2 независимыми зонами нагрева с комбинированной поверхностью (1/2 рифленая, 1/2 гладкая) из конструкционной стали толщиной 15 мм. Нагрев производится армированными нагревательными элементами. Имеет открытую подставку с регулируемыми по высоте ножками. Столешница, вентиляционная решётка и передняя панель выполнены из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм, боковые и задняя панели – из нержавеющей стали AISI 430 толщиной 1 мм.
Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, фаст-фуд заведениях и на других предприятиях общественного питания и торговли. Может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий.
Ключевые особенности:
- Съёмный жиросборник объёмом 2 литра
- Бортик для защиты от разбрызгивания толщиной 3 мм
- Небольшой уклон жарочной поверхности
- Газовая горелка с системой стабилизации пламени
- Настроена на подключение к магистральному газу
В комплект поставки входят форсунки для подключения к баллонному газу.
Газовая плита APACH Cook Line APRG-77P/PL 700-й серии предназначена для приготовления и разогрева разнообразных блюд в наплитной посуде. Оснащена открытой подставкой и регулируемыми по высоте ножками. Столешница, вентиляционная решётка и передняя панель выполнены из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм, боковые и задняя панели – из нержавеющей стали AISI 430 толщиной 1 мм, съёмные конфорки – из эмалированного чугуна с латунной крышкой.
Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, столовых и на других предприятиях общественного питания и торговли. Может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий.
Ключевые особенности:
- Стабилизаторы пламени
- Защищённая пилотная горелка с ручным поджигом
- Отдельная решётка для каждой из конфорок
- Настроена на подключение к магистральному газу
Новые конфорки FLEX:
- Высокая мощность
- Подтверждённая эффективность – 60%
- Равномерное распределение тепла за счёт горизонтального пламени (идеально подходит для деликатного приготовления)
- Уменьшенный диаметр короны без уменьшения мощности
- Точная регулировка мощности
В комплект поставки входят форсунки для подключения к баллонному газу.
Газовая фритюрница APACH Cook Line APFG-47/2P/PL 700-й серии предназначена для приготовления разнообразных блюд в глубоком слое масла. Оснащена закрытой подставкой и регулируемыми по высоте ножками. Столешница, вентиляционная решётка, передняя панель и ванна выполнены из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм, боковые и задняя панели, дверца – из нержавеющей стали AISI 430 толщиной 1 мм.
Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, фаст-фуд заведениях и на других предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий.
Ключевые особенности:
- Армированные нагревательные элементы поворачиваются на 90° для лёгкой очистки
- Холодная зона
- Ёмкость с фильтром для слива отработанного масла
- Система стабилизации пламени
- Настроена на подключение к магистральному газу
В комплект поставки входят 2 корзины с крышками и форсунки для подключения к баллонному газу.
Газовая плита Apach APRG-117T/PL 700-й серии для приготовления различных блюд из мяса, птицы, рыбы и овощей в наплитной посуде на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электромеханической панелью управления и гидроизолированной прессованной поверхностью. Корпус, рабочая поверхность, панель управления и вытяжная решетка выполнены из нержавеющей стали AISI 304, боковые и задняя панели - из нержавеющей стали AISI 430, решетки выполнены из чугуна, горелки - из эмалированного чугуна, распределительные головки - из латуни.
В комплект поставки входят форсунки для подключения к газовому баллону.
Особенности:
- Горизонтальное пламя для равномерного распределения тепла и деликатного приготовления
- Стабилизатор пламени
- Защищенная пилотная горелка
- Система газ-контроль
- Отдельные решетки для каждой конфорки
- Края для сбора жидкости
Дополнительные характеристики:
- Мощность конфорок: 6х 7 кВт
- Габариты в упаковке: 1190х790х350 мм
Газовая плита Apach APRG-47T/PL 700-й серии для приготовления различных блюд из мяса, птицы, рыбы и овощей в наплитной посуде на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электромеханической панелью управления и гидроизолированной прессованной поверхностью. Корпус, рабочая поверхность, панель управления и вытяжная решетка выполнены из нержавеющей стали AISI 304, боковые и задняя панели - из нержавеющей стали AISI 430, решетки выполнены из чугуна, горелки - из эмалированного чугуна, распределительные головки - из латуни.
В комплект поставки входят форсунки для подключения к газовому баллону.
Особенности:
- Горизонтальное пламя для равномерного распределения тепла и деликатного приготовления
- Стабилизатор пламени
- Защищенная пилотная горелка
- Система газ-контроль
- Отдельные решетки для каждой конфорки
- Края для сбора жидкости
Дополнительные характеристики:
- Мощность конфорок: 2х 7 кВт
- Габариты в упаковке: 470х830х540 мм
