Тепловое оборудование Электромеханическая

Фритюрница под давлением Hurakan HKN-EPF24M предназначена для приготовления различных продуктов в большом количестве масла или жира на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электромеханической панелью управления с таймером и краном для слива масла. Корпус выполнен из нержавеющей стали.

Печь-коптильня Sikom КР-7.150 используется на предприятиях общественного питания и торговли, а также в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров, для производства продуктов горячего и холодного копчения. Корпус выполнен из нержавеющей стали.

Электрическая конвекционная печь APACH Cook Line AD46MI ECO предназначена для выпечки широкого ассортимента кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для разогрева и запекания разнообразных блюд и полуфабрикатов. Оснащена электромеханической панелью управления. Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали.

Электрическая конвекционная печь APACH Cook Line AD44M ECO предназначена для выпечки широкого ассортимента кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для разогрева и запекания разнообразных блюд и полуфабрикатов. Оснащена электромеханической панелью управления. Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали.

Электрическая конвекционная печь APACH Cook Line AD44M предназначена для выпечки широкого ассортимента кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для разогрева и запекания разнообразных блюд и полуфабрикатов. Оснащена электромеханической панелью управления. Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали.

Фритюрница под давлением Hurakan HKN-EPF24MOF предназначена для приготовления различных продуктов в большом количестве масла или жира на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена таймером и краном для слива масла. Корпус выполнен из нержавеющей стали.

Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-E1RM серии CHEFTOP MIND.Maps™ ONE предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена встроенной в дверь светодиодной LED-подсветкой и C-образными с зубчатыми нишами направляющими. Внутреннее открывающееся стекло облегчает чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из профилированной стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки - из углеродного волокна.

Индукционная плита APACH Cook Line APRI-77T 700-й серии предназначена для приготовления и разогрева разнообразных блюд в наплитной посуде. Столешница, вентиляционная решётка и передняя панель выполнены из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм, боковые и задняя панели – из нержавеющей стали AISI 430 толщиной 1 мм.

Электрическая плита Apach APRE-47QP 700-й серии предназначена для приготовления различных блюд из мяса, птицы, рыбы и овощей в наплитной посуде на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электромеханической панелью управления, быстро нагревающимися конфорками, гидроизолированной прессованной поверхностью, выдвижным лотком для сбора остатков пищи, масла и жира и открытой подставкой с регулируемыми по высоте ножками. Корпус, рабочая поверхность, панель управления и вытяжная решетка выполнены из нержавеющей стали AISI 304, боковые и задняя панели - из нержавеющей стали AISI 430.

Пароконвектомат Tatra TPI 05 M.VN предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электромеханической панелью управления с возможностью регулировки времени приготовления, температуры, уровня пароувлажнения, 2 реверсивными вентиляторами с 1 скоростью вращения и галогеновой подсветкой. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.

Электрическая макароноварка APACH Cook Line APPE-77P/PL 700-й серии предназначена для варки пасты, спагетти и других изделий из теста. Оснащена закрытой подставкой и регулируемыми по высоте ножками. Столешница, вентиляционная решётка и передняя панель выполнены из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм, боковые и задние панели, дверца – из нержавеющей стали AISI 430 толщиной 1 мм, ванна – из нержавеющей стали AISI 316, нагревательные элементы – из армированной нержавеющей стали.

Электрический мармит APACH Cook Line APBE-47P/PL 700-й серии предназначен для подогрева и кратковременного хранения вторых блюд в горячем состоянии. Оснащён сливным краном, открытой подставкой и регулируемыми по высоте ножками. Столешница, вентиляционная решётка, передняя панель и ванна выполнены из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм, боковые и задняя панели – из нержавеющей стали AISI 430 толщиной 1 мм, нагревательные элементы – из армированной нержавеющей стали.

Электрическая открытая сковорода APACH Cook Line APTE-89PR/PL 900-й серии предназначена для приготовления блюд из мяса, рыбы, овощей и других продуктов методом жарки. Оснащена 2 независимыми зонами нагрева с рифлёной поверхностью из конструкционной стали толщиной 15 мм. Нагрев производится армированными нагревательными элементами. Имеет открытую подставку и регулируемые по высоте ножки. Столешница, вентиляционная решётка и передняя панель выполнены из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм, боковые и задняя панели – из нержавеющей стали AISI 430 толщиной 1 мм.

Электрическая открытая сковорода APACH Cook Line APTE-89PLR/PL 900-й серии предназначена для приготовления блюд из мяса, рыбы, овощей и других продуктов методом жарки. Оснащена 2 независимыми зонами нагрева с комбинированной поверхностью (2/3 гладкая, 1/3 рифленая) из конструкционной стали толщиной 15 мм. Нагрев производится армированными нагревательными элементами. Имеет открытую подставку и регулируемые по высоте ножки. Столешница, вентиляционная решётка и передняя панель выполнены из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм, боковые и задняя панели – из нержавеющей стали AISI 430 толщиной 1 мм.

Индукционная плита APACH Cook Line APRI-89P/PL 900-й серии предназначена для приготовления и разогрева разнообразных блюд в наплитной посуде. Имеет открытую подставку и регулируемые по высоте ножки. Столешница, вентиляционная решётка и передняя панель выполнены из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм, боковые и задняя панели – из нержавеющей стали AISI 430 толщиной 1 мм.

Макароноварка Apach APPG-89P/PL 900-й серии используется на предприятиях общественного питания и торговли для отваривания спагетти, пасты и прочих изделий из теста. Модель оснащена закрытым шкафом с 2 распашными дверцами, электромеханической панелью управления с 2 терморегуляторами и таймерами и горелками с пьезоэлектрическим поджигом и системой стабилизации пламени. Корпус, рабочая поверхность, панель управления и вытяжная решетка выполнены из нержавеющей стали AISI 304, дверцы, боковые и задние панели - из нержавеющей стали AISI 430, ванна - из нержавеющей стали AISI 316.

Фритюрница Tatra TEF.49F предназначена для жарки во фритюре картофеля-фри, наггетсов и других кулинарных и кондитерских изделий.

Пароконвектомат Tatra TB06M1L пекарский предназначен для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий из свежего и замороженного теста с применением режимов сочетания конвекции и пара.

Конструктивные особенности:
- корпус и камера из нержавеющей стали
- подсветка камеры галогеновой лампой
- двойное жаропрочное стекло с системой легкой очистки
- режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения пароконвектомата)
- механическая регулировка открытия вытяжки

Шкаф расстоечный Tatra TR12TB предназначен для расстойки тестовых заготовок.

Конструктивные особенности:
- корпус и камера из нержавеющей стали
- лоток для воды для поддержания необходимого уровня влажности

Пароконвектомат Tatra TC05M1L предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электромеханической панелью управления и 2 реверсивными вентиляторами. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали, двойная дверь - из закаленного стекла.

Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды.

Особенности:

• Ручные режимы приготовления:
  • Конвекция: от 30 до 280 °С
  • Комбинированный режим конвекция+пар: от 30 до 230 °С
  • Приготовление на пару: от 35 до 130 °С

• Реверсивные моторы вентиляторов, а также инновационный дизайн камеры обеспечивают однородность приготовления и прекрасный результат для любых блюд
• Режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения пароконвектомата)
• Таймер на 120 мин
• Ручная регулировка открытия вытяжной трубы
• Подсветка рабочей камеры осуществляется при помощи галогеновой лампы
• Двойная дверь из закаленного стекла с системой легкой очистки эффективно сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов.

Электрическая конвекционная печь APACH Cook Line AB6QM предназначена для выпечки широкого ассортимента кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для разогрева и запекания разнообразных блюд и полуфабрикатов. Оснащена электромеханической панелью управления. Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали.

Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания и торговли.

Режимы приготовления:

• Только конвекция: 30 – 285 °С
• Конвекция + пар: 30 – 230 °С
• Только пар: 35 – 130 °С

Ключевые особенности:

• Инжекторная система образования пара
• Реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения
• Электронная регулировка уровня пароувлажнения
• Таймер на 120 минут, позволяющий регулировать время приготовления блюд
• Режим бесконечного времени приготовления
• Галогеновая лампа для освещения камеры

Электрический пароконвектомат APACH Cook Line AP7QM предназначен для приготовления широкого ассортимента кулинарных изделий, а также для выпечки и разогрева уже готовой продукции. Система пароувлажнения инжекторного типа позволяет генерировать пар сразу после включения оборудования за счёт прямого впрыска воды из системы водоснабжения на нагревательные элементы. Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали.

Оборудование сочетает в себе сразу несколько видов устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов, что позволяет существенно экономить финансы и занимаемую площадь на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других заведениях общественного питания, преимущественно малого и среднего форматов.

Режимы работы:

• Только конвекция: 30 – 285 °C
• Конвекция + Пар: 30 – 230 °C
• Только пар: 35 – 130 °C
• Бесконечное время приготовления

Ключевые особенности:

• Регулируемое пароувлажнение
• Универсальные направляющие позволяют устанавливать в камере гастроёмкости GN 1/1 или противни 600х400 мм
• Вентиляторы с возможностью реверсивного вращения (2 скорости)
• Таймер на 120 минут
• Галогеновая лампа для освещения камеры

Электрический пароконвектомат APACH Cook Line AP5QM предназначен для приготовления широкого ассортимента кулинарных изделий, а также для выпечки и разогрева уже готовой продукции. Система пароувлажнения инжекторного типа позволяет генерировать пар сразу после включения оборудования за счёт прямого впрыска воды из системы водоснабжения на нагревательные элементы. Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали.

Оборудование сочетает в себе сразу несколько видов устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов, что позволяет существенно экономить финансы и занимаемую площадь на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других заведениях общественного питания, преимущественно малого и среднего форматов.

Режимы работы:

• Только конвекция: 30 – 285 °C
• Конвекция + Пар: 30 – 230 °C
• Только пар: 35 – 130 °C
• Бесконечное время приготовления

Ключевые особенности:

• Универсальные направляющие позволяют устанавливать в камеру гастроёмкости GN 1/1 или противни 600х400 мм
• Вентиляторы с возможностью реверсивного вращения (2 скорости)
• Регулировка влажности
• Таймер на 120 минут
• Галогеновая лампа для освещения камеры

Печь для пиццы Tatra TPO 44 предназначена для выпекания пиццы непосредственно на шамотном камне.

Конструктивные особенности:
- независимая регулировка нагрева низа и верха камеры
- шамотный камень толщиной 14 мм
- дверца из нержавеющей стали
- камера из алюминизированной стали
- дверь с окном
- подсветка
- термометр, отображающий температуру внутри камеры