- Главная
- Тепловое оборудование
Тепловое оборудование 30
Применяется при изготовлении различных видов песочного печенья для тепловой обработки изделий. ПЭМ 2У «Профи» отличается электронной системой управления, обеспечивающей соответствие технологического процесса заданным параметрам.
Макароноварка Apach Chef Line SLDI7PCE6 700-й серии используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления спагетти, пасты и прочих изделий из теста. Встраиваемая drop-in модель оснащена 1 ванной и рамой support.
Настольная витрина тепловая Hurakan HKN-WD3E предназначена для демонстрации и хранения готовых блюд в горячем состоянии.
Гриль Salamander Hurakan HKN-SAL450MBM предназначен для запекания различных продуктов. Особенностью грилей саламандра является наличие ТЭНов только в верхней части изделия. Благодаря этому продукт непосредственно не соприкасается с раскалённой поверхностью. С помощью грилей саламандра вы сможете придать аппетитную корочку мясу, рыбе, сосисками, горячим открытым бутербродам и тостам.
• Материал корпуса: нержавеющая сталь
• Подвижная верхняя часть: 0-140 мм
• Температурный режим: 50-300 С°
Индукционная плита APACH Cook Line APRI-47T/PL 700-й серии предназначена для приготовления и разогрева разнообразных блюд в наплитной посуде. Столешница, вентиляционная решётка и передняя панель выполнены из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм, боковые и задняя панели – из нержавеющей стали AISI 430 толщиной 1 мм.
Поверхность жарочная SLDI7FTE4CR производства APACH Chef Line (Италия) - профессиональная электрическая поверхность серии 700, предназначена для жарки различных блюд мяса, рыбы и овощей на предприятиях общественного питания.
Встраиваемая жарочная поверхность Apach SLDI7FTE4CL серии Chef Line используется в составе тепловой линии 700 или отдельно на предприятиях общественного питания и торговли для жарки мясных и рыбных стейков, колбасок, сосисок, сарделек, шпикачек, котлет для бургеров, овощей и других продуктов питания. Модель оснащена поворотным переключателем. Рабочая поверхность выполнена из хромированной стали.
Вафельница Tatra TWI 2 WAFFELINO предназначена для выпечки вафель в форме конуса на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электромеханической панелью управления с терморегулятором, 2 зонами выпечки с независимым управлением, емкостью для сбора жира и индикаторами питания и нагрева. Корпус выполнен из нержавеющей стали, несъемные рабочие поверхности - из чугуна с тефлоновым покрытием.
Дополнительные характеристики:
- Размер вафли: 230х60х24 мм
- Температурный режим: от 50 до 300 °C
- Габариты в упаковке: 230х60х24 мм
Вафельница Tatra TWI 2 GELATO предназначена для выпечки вафель для рожков на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электромеханической панелью управления с терморегулятором, 2 зонами выпечки с независимым управлением, емкостью для сбора жира и индикаторами питания и нагрева. Корпус выполнен из нержавеющей стали, несъемные рабочие поверхности - из чугуна.
Дополнительные характеристики:
- Размер вафли: 230х230 мм
- Температурный режим: от 50 до 300 °C
- Габариты в упаковке: 700х540х420 мм
Вафельница Tatra TWI 2 AMORE предназначена для выпечки вафель в форме сердца на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электромеханической панелью управления с терморегулятором, 2 зонами выпечки с независимым управлением, емкостью для сбора жира и индикаторами питания и нагрева. Корпус выполнен из нержавеющей стали, несъемные рабочие поверхности - из чугуна.
Дополнительные характеристики:
- Размер вафли: Ø210х15мм
- Температурный режим: от 50 до 300 °C
- Габариты в упаковке: 700х540х420 мм
Вафельница Tatra TWI 2 AMERICAN предназначена для выпечки американских вафель на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электромеханической панелью управления с терморегулятором, 2 зонами выпечки с независимым управлением, емкостью для сбора жира и индикаторами питания и нагрева. Корпус выполнен из нержавеющей стали, несъемные рабочие поверхности - из чугуна.
Дополнительные характеристики:
- Размер вафли: Ø160х15 мм
- Температурный режим: от 50 до 300 °C
- Габариты в упаковке: 700х540х420 мм
Фритюрница электрическая ЭФК-40/2Н предназначена для жарки кулинарных изделий в большом количестве жира или растительного масла.
Все регуляторы и функциональные элементы расположены на передней панели. Оснащены двумя термостатами: регулятор температуры и аварийный, который блокирует включение нагревательных элементов при достижении температуры +190 °C. Фритюрницы легки в эксплуатации и санитарно-гигиенической очистке.
Может быть установлена на модуль нижний МН-02 700 серии.
Ванны электрических фритюрниц "Abat" имеют сложную пятиугольную форму со скосом внизу. В нижней части ванны располагается "холодная зона", в которую попадает панировка и кусочки продукта. В этой зоне поддерживается пониженная температура, благодаря чему не происходит подгорание панировки и кусочков продукта. В результате масло в рабочей зоне дольше остается чистым и продлевается срок его службы.
Электроварки кухонные предназначены для варки с использованием перфорированной
функциональной емкости GNP 1/3-200 или GNP-1/6-203 макарон, картофеля в мундире, яиц,
вареников, пельменей и для кипячения воды.
Электроварки кухонные предназначены для варки с использованием перфорированной
функциональной емкости GNP 1/3-200 или GNP-1/6-203 макарон, картофеля в мундире, яиц,
вареников, пельменей и для кипячения воды.
Электроварка ЭВК-40/1Н с новыми корзинами GN 1/6 с легкостью справятся с варкой порционных блюд: макарон, картофеля в мундире, яиц, вареников, пельменей, риса и гречки.
Теперь нет необходимости в варке сразу большого количества продуктов и в дальнейшем их повторном разогреве отдельно для каждого клиента - порционное приготовление блюд в корзинках GN 1/6 позволит Вам приготовить ровно столько, сколько нужно!
Электроварки Abat подойдут для любого заведения общепита - столовой, кафе или ресторана и могут эксплуатироваться как самостоятельно, так и в составе технологической линии 700 серии.
