- Главная
- Тепловое оборудование
Тепловое оборудование
Пароконвектомат Tatra TB06D20L предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электронной панелью управления, 2 реверсивными вентиляторами с 2 скоростями вращения и разъемом для термощупа. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали, двойная дверь - из закаленного стекла.
Пароконвектомат Tatra TPI 20 M.1V предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена вкатной тележкой, универсальными направляющими под гастроемкости GN 1/1, 4 реверсивными вентиляторами, галогеновой подсветкой и таймером от 0 до 120 минут. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.
Пароконвектомат Tatra TC12M1L предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электромеханической панелью управления и 3 реверсивными вентиляторами. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали, двойная дверь - из закаленного стекла.
Пароконвектомат Tatra TC07D20L предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электронной панелью управления и 2 реверсивными вентиляторами с 2 скоростями вращения. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали, двойная дверь - из закаленного стекла.
Пароконвектомат Tatra TC05D20L предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электронной панелью управления и реверсивным вентилятором с 2 скоростями вращения. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали, двойная дверь - из закаленного стекла.
В комплект поставки входит термощуп. Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды.
Особенности:
- Ручные режимы приготовления:
- Конвекция: от 30 до 260 °С
- Комбинированный режим конвекция+пар: от 30 до 230 °С
- Приготовление на пару: от 35 до 130 °С
- Возможность сохранения до 99 программ, каждая программа может содержать до 4 этапов приготовления
- Реверсивные моторы вентиляторов, а также инновационный дизайн камеры обеспечивают однородность приготовления и прекрасный результат для любых блюд
- Режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения пароконвектомата)
- Функции:
- Предварительный нагрев
- Приготовление по термощупу
- Приготовление в режиме Delta T
- Быстрое охлаждение камеры
- Готовка в ночное время
- Ручная регулировка открытия вытяжной трубы
- Электронная регулировка впрыска воды
- Подсветка рабочей камеры осуществляется при помощи галогеновой лампы
- Двойная дверь из закаленного стекла с системой легкой очистки эффективно сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов.
Дополнительные характеристики:
- Габариты в упаковке: 925х970х910 мм
Шкаф жарочный электрический 700 СЕРИИ TATRA TEO.127 предназначен для жарки и выпекания различных блюд. Устанавливается под 6 конфорочную плиту TER.127.
Конструктивные особенности:
- регулировка мощности нагрева при помощи термостата с рабочим диапазоном температуры 50-300°C
- три режима нагрева: только верх, только низ, верх+низ
Электрическая плита Tatra TET.47R 700 серии предназначена для жарки мяса, птицы, рыбы, овощей и быстрого разогрева полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электромеханической панелью управления, двумя низкими чугунными конфорками и регулируемыми ножками. Корпус выполнен из нержавеющей стали.
Особенности:
- 3 уровня мощности нагрева
- Световой индикатор работы
- Можно использовать самостоятельно и в составе технологической линии
Дополнительные характеристики:
- Толщина столешницы: 2 мм
- Мощность каждой конфорки: 4 кВт
- Габариты в упаковке: 500х900х600 мм
Электрическая макароноварка Tatra TEP.47 используется на предприятиях общественного питания и торговли для варки пельменей, вареников, макаронных изделий, кукурузы, фрикаделек и овощей. Модель оснащена термостатом регулировки температуры, кранами для залива и слива воды, регулируемыми ножками. Корпус выполнен из нержавеющей стали.
В комплект поставки входят 6 корзин.
Особенности:
- Быстрый нагрев воды
- Термостат безопасности
- Специальное сливное отверстие
- Используется самостоятельно или в составе технологической линии
Дополнительные характеристики:
- Температурный режим: от 30 до 110 °C
- Толщина столешницы: 2 мм
- Размер одной корзины: 120х110х145 мм
- Габариты в упаковке: 600х500х900 мм
Жарочная поверхность Tatra TET.87S предназначена для жарки мяса, птицы, рыбы, овощей и быстрого разогрева полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электромеханической панелью управления с термостатом, регулируемыми ножками, 2 зонами нагрева с независимой регулировкой и съемной емкостью для сбора жира. Корпус выполнен из нержавеющей стали.
Особенности:
- Гладкая жарочная поверхность
- Борт для защиты от брызг по периметру поверхности
- Можно использовать самостоятельно и в составе технологической линии
Дополнительные характеристики:
- Оптимальная температура использования: от 200 до 250 °C
- Толщина жарочной поверхности: 15 мм
- Толщина столешницы: 2 мм
- Размеры жарочной поверхности: 789х495 мм
- Габариты в упаковке: 900х900х600 мм
Жарочная поверхность Tatra TET.47S предназначена для жарки мяса, птицы, рыбы, овощей и быстрого разогрева полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электромеханической панелью управления с термостатом, регулируемыми ножками, 1 зоной нагрева и съемной емкостью для сбора жира. Корпус выполнен из нержавеющей стали.
Особенности:
- Гладкая жарочная поверхность
- Борт для защиты от брызг по периметру поверхности
- Можно использовать самостоятельно и в составе технологической линии
Дополнительные характеристики:
- Оптимальная температура использования: от 200 до 250 °C
- Толщина жарочной поверхности: 15 мм
- Толщина столешницы: 2 мм
- Размеры жарочной поверхности: 389х495 мм
- Габариты в упаковке: 500х900х600 мм
Жарочная поверхность Tatra TET.47R предназначена для жарки мяса, птицы, рыбы, овощей и быстрого разогрева полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электромеханической панелью управления с термостатом, регулируемыми ножками, 1 зоной нагрева и съемной емкостью для сбора жира. Корпус выполнен из нержавеющей стали.
Особенности:
- Рифленая жарочная поверхность
- Борт для защиты от брызг по периметру поверхности
- Можно использовать самостоятельно и в составе технологической линии
Дополнительные характеристики:
- Оптимальная температура использования: от 200 до 250 °C
- Толщина жарочной поверхности: 15 мм
- Толщина столешницы: 2 мм
- Размеры жарочной поверхности: 389х495 мм
- Габариты в упаковке: 500х900х600 мм
Фритюрница Tatra TEF.47 предназначена для приготовления различных продуктов в большом количестве масла на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена механической панелью управления, термостатом и регулируемыми ножками. Корпус выполнен из нержавеющей стали, защищающей от коррозии.
В комплект поставки входят 2 корзины с крышками.
Особенности:
- Холодная зона - позволяет увеличить время использования масла без его замены
- Регулировка мощности нагрева
- Термостат безопасности
- Используется самостоятельно или в составе технологической линии
Дополнительные характеристики:
- Толщина столешницы: 2 мм
- Размер одной корзины с крышкой: 250х130х110 мм
- Габариты в упаковке: 600х500х900 мм
Блинница Tatra TCM S 40 D предназначена для выпечки блинов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электромеханической панелью управления с терморегулятором, системой независимого управления жарочными поверхностями и индикаторами питания и нагрева. Корпус выполнен из нержавеющей стали, жарочные поверхности имеют тефлоновое покрытие.
Дополнительные характеристики:
- Габариты в упаковке: 1000х630х356 мм
Блинница Tatra TCM S 40 предназначена для выпечки блинов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электромеханической панелью управления с терморегулятором и индикаторами питания и нагрева. Корпус выполнен из нержавеющей стали, жарочные поверхности имеют тефлоновое покрытие.
Дополнительные характеристики:
- Габариты в упаковке: 550х630х356 мм
Блинница Tatra TCM R 40 предназначена для выпечки блинов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электромеханической панелью управления с терморегулятором и индикаторами питания и нагрева. Корпус выполнен из нержавеющей стали, жарочные поверхности имеют тефлоновое покрытие/
Дополнительные характеристики:
- Габариты в упаковке: 500х500х280 мм
Подовая печь UNOX XEBDC-02EU-C используется совместно с пароконвектоматами серии BakerTop MIND.Maps на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Модель управляется с панели управления основного оборудования, т.к. не имеет самостоятельной панели управления.
Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).
В комплект поставки входит набор «Starter Kit». Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Высота камеры: 250 мм
Дополнительные характеристики:
- Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
- Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
- Количество уровней в одной камере: 2
- Расстояние при установке:
- Относительно стен, минимум: 50 мм
- Относительно другого оборудования:
- Сбоку, минимум: 45 мм
- Сзади, минимум: 70 мм
- Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
- Влажность окружающей среды: не более 70 %
Конвекционная печь UNOX XF 043 серии LineMicro предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена подсветкой. Камера с закругленными углами выполнена из высокопрочной нержавеющей стали.
Расстоечный шкаф UNOX XLT 133 используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость. Модель оснащена 2 дверями, механической панелью управления и может использоваться совместно с конвекционными печами серии LineMiss. Шкаф изготовлен из нержавеющей стали.
Расстоечный шкаф UNOX XEKPT-10EU-C используется совместно с конвекционными печами серии BakerLux Shop.Pro Master, Touch и Led шириной 800 мм на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость. Модель управляется с панели управления основного оборудования, т.к. не имеет самостоятельной панели управления.
Расстоечный шкаф UNOX XEKPT-08EU-C используется совместно с конвекционными печами серии BakerLux Shop.Pro Master, Touch и Led шириной 800 мм на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость. Модель управляется с панели управления основного оборудования, т.к. не имеет самостоятельной панели управления.
Печь конвекционная UNOX XEBC-10EU-EPRM серии BAKERTOP MIND.Maps™ предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена электронным управлением и встоенной в дверь светодиодной подсветкой. Легко открывающееся внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из профилированной стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки - из углеродного волокна.
Расстоечный шкаф UNOX XLT 193 используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость. Модель оснащена механической панелью управления и может использоваться совместно с конвекционными печами серии LineMiss.
Конвекционная печь UNOX XFT 193 серии LineMiss предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена подсветкой посредством галогеновой лампы. Камера с закругленными углами выполнена из высокопрочной нержавеющей стали.
Конвекционная печь UNOX XFT 133 серии LineMiss предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена подсветкой посредством галогеновой лампы. Камера с закругленными углами выполнена из высокопрочной нержавеющей стали.
