- Главная
- Технологическое оборудование
Технологическое оборудование
HL-280T – современная машина для производства фрикаделек и других аналогичных изделий круглой формы из различных видов фарша: мясного, куриного, рыбного, смешанного и пр.
Автомат котлетный Станкостроитель АК2М-40-У предназначен для дозирования и формирования котлет из мясного фарша на крупных предприятиях общественного питания.
Универсальная кухонная машина ТОРГМАШ УКМ-08 используется для переработки пищевых продуктов: приготовления мясного и рыбного фаршей, измельчения сухарей и специй на предприятиях общественного питания и торговли. Машина упаковывается в деревянный ящик.
Мясорыхлитель-тендерайзер ТОРГМАШ МР-25 используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления отбивных. Благодаря множественным прокалываниям острыми ножами мясо становится мягче и сохраняет свою структуру. Модель состоит из приводного механизма М-50СМ-Д.01.000 и рыхлителя М-50СМ-Р.
Кубикорезка RoalMeat MK600 нарезка кубиками. Предназначена для нарезки кубиком 8х8х8 мм мяса и мясных продуктов, овощей и фруктов, в том числе картофеля, моркови, свеклы, сыра и многих других. Машина обладает высокой производительностью – до 500 кг/час. Лезвия режущих ножей могут быть ровными либо пилообразными в зависимости от нарезаемого продукта.
Данное оборудование предназначено для использования на пищевых производствах, предприятиях общественного питания, в миницехах по переработке мясного или овощного сырья.
Принцип работы:
Продукт загружается через бункер, затем попадает на дискообразные ножи, которые нарезают его на бруски. Далее продукт попадает во вращающийся ротор, где нож производит нарезку продукта на кубики. Размер кубика задается изначально и его регулировка не предусмотрена конструкцией. Для изменения параметров нарезки необходимо приобрести сменный блок ножей.
Универсальная кухонная машина ТОРГМАШ УКМ-03 используется для перемешивания мясного фарша с добавками при производстве колбасных изделий на предприятиях общественного питания и торговли. Приводной механизм оснащен двухскоростным электродвигателем. Корпус выполнен из стали с покрытием порошковой краской, дежа - из нержавеющей стали. Машина упаковывается в деревянный ящик.
Овощерезательно-протирочная машина БЕЛТОРГМАШ МПО-1 используется на предприятиях общественного питания и торговли для протирки вареных продуктов (картофеля, свеклы, моркови, жидких каш, гороха, фасоли, яблок, творога и т.д.), для нарезки сырых и вареных овощей (картофеля, свеклы, моркови, лука, репы, брюквы, огурцов, томатов и т.д.) на частицы различной геометрической формы, тонкого измельчения картофеля, моркови, а также для шинковки капусты. Модель оснащена приводом, приспособлениями для резки, терки и для протирки с ротором. Рабочая камера объединена с несущим корпусом, на котором крепятся все основные узлы машины.
Комплектация:
- Диск шинковочный (нарезка соломкой 4х3 мм) 13.00.00
- Диск тонкого измельчения (для драников) 12.00.00
- Нож комбинированный (нарезка брусочками 5х10 мм) 14.00.00
- Нож для нарезки соломкой 2х2 мм (по-корейски) 04.16.00
- Диск терочный (нарезка размером 1,3х3,5 мм) 11.00.00
- Нож дисковый (нарезка ломтиками толщиной 2 мм) 10.00.00
- Решетка ножевая 10х10 (нарезка кубиками 10х10х10 мм, используется с ножом дисковым 10 мм) 04.03.00
- Нож дисковый 10 мм (нарезка ломтиками 10 мм, нарезка кубиками 10х10х10 мм, при использовании с решеткой ножевой 10х10 мм) 04.06.00
- Диск протирочный с отверстиями d 4 мм 00.00.04
- Диск протирочный с отверстиями d 1,5 мм 00.00.05
Особенности:
- 8 видов нарезки
- 2 вида протирки
- Передача момента от двигателя на рабочий вал осуществляется одним поликлиновым ремнём, что упрощает узел натяжения ремня
- Применяется гладкий ведомый шкив, избегающий точной выставки ручьев ведущего шкива
- Двигатель бескорпусного исполнения
- Производится в соответствии с требованиями стандарта СТБ ISO 9001-2009
Нож с мелкими зубчиками Robot-Coupe 27449 предназначен для измельчения продуктов и приготовления фаршей, паштетов, соусов, пюре и эмульсий. Используется с бликсерами Robot-Coupe Blixer 4. Лезвие ножа изготовлено из нержавеющей стали. Имеется съемный колпачок для очистки.
Нож с крупными зубчиками Robot-Coupe 27448 предназначен для измельчения продуктов и приготовления фаршей, паштетов, соусов, пюре и эмульсий. Используется с бликсерами Robot-Coupe Blixer 3. Лезвие ножа изготовлено из нержавеющей стали. Имеется съемный колпачок для очистки.
Нож 27447 с мелкими зубчиками подходит для бликсера Blixer 3.
Нож Robot Coupe 27371 с крупными зубцами предназначен для измельчения продуктов и используется совместно с бликсером Blixer 2 в больницах, гостиницах, ресторанах, санаториях, домах престарелых, фабриках-кухнях и т.д. Нож выполнен из нержавеющей стали.
Нож с мелкими зубчиками Robot-Coupe 27370 предназначен для измельчения продуктов и приготовления фаршей, паштетов, соусов, пюре и эмульсий. Используется с бликсерами Robot-Coupe Blixer 2. Лезвие ножа изготовлено из нержавеющей стали. Имеется съемный колпачок для очистки.
Нож Robot-Coupe 27287 предназначен для измельчения продуктов и приготовления фаршей, паштетов, соусов, пюре и эмульсий. Используется с куттером R3-1500 и кухонным процессором R301 Ultra. Лезвие ножа изготовлено из нержавеющей стали. Имеется съемный колпачок для очистки.
Диск Robot-Coupe 27245W серии Эксперт предназначен для нарезки слайсами толщиной 6 мм. Идеально подходит для нарезки варёного картофеля. Используется с овощерезками CL50, CL50 Ultra, CL50 Gourmet, CL52, CL55, CL60, а также кухонными процессорами R502 и R752. Изготовлен из алюминия с покрытием на минеральной основе. Подходит для мытья в посудомоечной машине.
Диск Robot-Coupe 27244W серии Эксперт предназначен для нарезки слайсами толщиной 4 мм. Идеально подходит для нарезки варёного картофеля. Используется с овощерезками CL50, CL50 Ultra, CL50 Gourmet, CL52, CL55, CL60, а также кухонными процессорами R502 и R752. Изготовлен из алюминия с покрытием на минеральной основе. Подходит для мытья в посудомоечной машине.
Нож Robot-Coupe 27155 предназначен для измельчения продуктов и приготовления фаршей, паштетов, соусов, пюре и эмульсий. Лезвие ножа изготовлено из нержавеющей стали. Имеется съемный колпачок для очистки.
Диск Robot-Coupe 27148 серии Стандарт предназначен для натирания сыров, овощей и фруктов на тёрке с отверстиями 1,5 мм. Используется с овощерезками CL30 Bistro и CL40. Подходит для мытья в посудомоечной машине.
Нож Robot-Coupe 27138 предназначен для размалывания орехов и замешивания различных видов теста. Используется с куттерами R2 и кухонными процессорами R 211 XL / 211 XL Ultra. Лезвие ножа изготовлено из нержавеющей стали.
Комплект дисков Robot-Coupe 27114 серии Стандарт предназначен для нарезки продуктов кубиками размером 10х10х10 мм.
Диск Robot-Coupe 27072W серии Эксперт предназначен для нарезки продуктов соломкой размером 2х4 мм. Используется с овощерезками CL50, CL50 Ultra, CL52, CL55, CL60, а также кухонными процессорами R502 и R752. Изготовлен из алюминия с покрытием на минеральной основе. Подходит для мытья в посудомоечной машине.
Диск Robot-Coupe 27066W серии Эксперт предназначен для нарезки продуктов соломкой размером 2х6 мм. Используется с овощерезками CL50, CL50 Ultra, CL52, CL55, CL60, а также кухонными процессорами R502 и R752. Изготовлен из алюминия с покрытием на минеральной основе. Подходит для мытья в посудомоечной машине.
Планетарный миксер Robot Coupe RM 8 предназначен для замеса различных видов теста, а также взбивания кремов, муссов, приготовления пюре, соусов и коктейлей на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена съемной дежей с эргономичной ручкой. Дежа и насадки выполнены из нержавеющей стали, покрытие корпуса - из композитного материала.
Овощерезка Robot Coupe CL50 Gourmet используется на предприятиях общественного питания и торговли для нарезки овощей, фруктов, грибов, твердого сыра и колбас и дальнейшего использования их в качестве ингредиентов для приготовления супов, салатов, гарниров и пр. Модель оснащена 2 загрузочными отверстиями: большой D-образной воронкой для нарезки объёмных овощей (капусты или сельдерея) и цилиндрической - для длинных и нежных.
Овощерезка Robot Coupe CL60 используется на предприятиях общественного питания и торговли для нарезки овощей, фруктов, грибов, твердого сыра и колбас и дальнейшего использования их в качестве ингредиентов для приготовления супов, салатов, гарниров и пр. Модель оснащена 3 загрузочными отверстиями: широкой воронкой XL с рычагом для нарезки объёмных овощей (вмещает до 15 помидоров и качан капусты целиком), автоматической и цилиндрической - длинных и нежных.
