Технологическое оборудование 3
Спиральный тестомес Rosso RH‐50 используется на предприятиях общественного питания и торговли для замешивания теста различной плотности, перемешивания соусов и начинок. Замешивание теста осуществляется одновременным вращением спирали и дежи. Модель оснащена защитным кожухом. Дежа выполнена из нержавеющей стали.
Особенности:
- Коробка передач заполнена специальной смазкой
- Степень водонепроницаемости: IPX1
Дегидратор Hurakan HKN-DHD32 предназначен для сушки ягод, фруктов, овощей и грибов на предприятиях общественного питания и торговли. Корпус и решетки выполнены из нержавеющей стали.
В комплект поставки входят 32 решетки.
Дополнительные характеристики:
- Размер решетки: 400х380 мм
- Расстояние между решетками: 35 мм
-
Габариты в упаковке: 680х570х1470 мм
Напольный планетарный миксер Apach Bakery Line APL80 предназначен для замеса различного теста, взбивания кремов, муссов, а также приготовления пюре, соусов и коктейлей на предприятиях общественного питания и торговли. Редуктор модели оснащен самосмазывающимся механизмом. На приборе установлена защитная решетка из нержавеющей стали.
В комплект поставки входят венчик, крюк и лопатка.
Особенности:
- Промышленный асинхронный трехфазный двигатель
- Электронный регулятор скорости с инвертором
- Подъем дежи при помощи рычага
Дополнительные характеристики:
- Скорость вращения насадки:
- Вокруг дежи: от 35 до 150 об/мин.
- Вокруг своей оси: от 100 до 420 об/мин.
- Габариты в упаковке: 1000х1130х1700 мм
Внимание! На фото аналогичная модель другого размера.
Настольный куттер Robot Coupe R15 предназначен для приготовления самых разнообразных блюд: тонких фаршей, паштетов, кремов и соусов, взбивания сливок, эмульсий и муссов, размалывания и замешивания теста, дробления орехов, измельчения зелени, специй и других продуктов. Высокая скорость вращения ножа в сочетании с коротким временем работы на одну операцию обеспечивает повышенную производительность и отменное качество конечного продукта.
Данная модель рекомендуется к применению в кафе, ресторанах, кондитерских, а также на пищевых производствах.
Производительность за одну операцию:
- Измельчение мяса - до 6 кг
- Приготовление соусов - до 9 кг
- Замес дрожжевого теста с влажностью 60% - до 7 кг
- Дробление твёрдых продуктов - до 5 кг
Ключевые особенности:
- Асинхронный двигатель, предназначенный для ежедневной интенсивной эксплуатации
- Вал двигателя изготовлен из нержавеющей стали для увеличения прочности и надёжности конструкции
- Прозрачная крышка из поликарбоната позволяет наблюдать за процессом приготовления
- Отверстие в центре крышки даёт возможность добавлять новые ингредиенты прямо во время работы устройства, не опасаясь разбрызгивания
- Прокладка на крышке гарантирует идеальную герметичность
- Крышку можно мыть в посудомоечной машине
- Чаша и эргономичные ручки изготовлены из матированной нержавеющей стали
- Ручка в задней части оборудования для удобного захвата при снятии и переноске
Куттер Hurakan HKN-CL18MSW используется на предприятиях общественного питания и торговли для измельчения, смешивания и взбивания различных продуктов, приготовления фаршей, кремов, паштетов, соусов и муссов за самое короткое время, обеспечивая высокое качество конечного продукта. Модель оснащена прозрачной крышкой и колесами. Корпус и емкость выполнены из нержавеющей стали.
Особенности:
- Cистема регулировки скорости
- Таймер
- Нож с 4 лезвиями
- Напольная установка
Дополнительные характеристики:
- Максимальная загрузка: 7 кг продукта
- Габариты в упаковке: 1000х620х520 мм
Спиральный тестомес Hurakan HKN-M50SN2V предназначен для замешивания теста с различной основой и консистенцией для выпечки хлебобулочных или кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли. Корпус выполнен из крашеного металла, дежа и насадки - из нержавеющей стали.
Дополнительные характеристики:
- Скорость вращения:
- Дежа: 15 / 20 об/мин.
- Насадка: 150 / 200 об/мин.
Спиральный тестомес Hurakan HKN-M50SN предназначен для замешивания теста с различной основой и консистенцией для выпечки хлебобулочных или кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли. Корпус выполнен из крашеного металла, дежа и насадки - из нержавеющей стали.
Дополнительные характеристики:
- Скорость вращения:
- Дежа: 17 об/мин.
- Насадка: 170 об/мин.
Спиральный тестомес Hurakan HKN-M40SN2V предназначен для замешивания теста с различной основой и консистенцией для выпечки хлебобулочных или кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли. Корпус выполнен из крашеного металла, дежа и насадки - из нержавеющей стали.
Дополнительные характеристики:
- Скорость вращения:
- Дежа: 15 / 20 об/мин.
- Насадка: 150 / 200 об/мин.
