- Главная
- Технологическое оборудование
Технологическое оборудование
За один цикл работы картофелеочистительной машины МКК-500-01 возможно обработать до 27 кг корнеплодов, за час – до 500 кг. При этом изделие потребляет не более 1,1 кВт в час.
Насадка-лапшерезка ЛР-2 используется совместно с тестораскаточными машинами ТРМ-320, ТРМ-420, ТРМ-520 и предназначена для нарезки пластов раскатанного теста на ровные полоски шириной 2 мм для спагетти, тальятелли и вермишели.
Насадка-лапшерезка ЛР-4 используется совместно с тестораскаточными машинами ТРМ-320, ТРМ-420, ТРМ-520 и предназначена для нарезки пластов раскатанного теста на ровные полоски шириной 4 мм для спагетти, тальятелли и вермишели.
Насадка-лапшерезка ЛР-6 используется совместно с тестораскаточными машинами ТРМ-320, ТРМ-420, ТРМ-520 и предназначена для нарезки пластов раскатанного теста на ровные полоски шириной 6 мм для спагетти, тальятелли и вермишели.
Насадка-лапшерезка ЛР-12 используется совместно с тестораскаточными машинами ТРМ-320, ТРМ-420, ТРМ-520 и предназначена для нарезки пластов раскатанного теста на ровные полоски шириной 12 мм для спагетти, тальятелли и вермишели.
Насадка "крюк" для миксера планетарного МПЛ-40 выполнена полностью из нержавеющей стали AISI 304 и предназначена для замеса различных видов теста различной консистенции, в том числе дрожжевого и бездрожжевого.
Насадка "крюк" для миксера планетарного МПЛ-60 выполнена полностью из нержавеющей стали AISI 304 и предназначена для замеса различных видов теста различной консистенции, в том числе дрожжевого и бездрожжевого.
Насадка "лопатка" для миксера планетарного МПЛ-40 выполнена полностью из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 и предназначена для приготовления картофельного пюре, бисквитного теста, мясного и рыбного фарша.
Насадка "лопатка" для миксера планетарного МПЛ-60 выполнена полностью из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 и предназначена для приготовления картофельного пюре, бисквитного теста, мясного и рыбного фарша.
Насадка "венчик с тонкими прутьями" для миксера планетарного МПЛ-40 выполнена полностью из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 и предназначена для взбивания яичной смеси, сливочного и масляного крема, творожной массы, различных соусов, майонеза.
Насадка "венчик с тонкими прутьями" для миксера планетарного МПЛ-60 выполнена полностью из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 и предназначена для взбивания яичной смеси, сливочного и масляного крема, творожной массы, различных соусов, майонеза.
Насадка "венчик с толстыми прутьями" для миксера планетарного МПЛ-40 выполнена полностью из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 и предназначена для приготовления бисквитного теста.
Насадка "венчик с толстыми прутьями" для миксера планетарного МПЛ-60 выполнена полностью из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 и предназначена для приготовления бисквитного теста.
Насадка "скребок" для миксера планетарного МПЛ-40 выполнена полностью из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 и предназначена для приготовления основы для печенья и другой выпечки или как дополнительная насадка при замесе мягких смесей - яичной смеси, сливочного и масляного крема, различных соусов, майонеза, картофельного пюре.
Насадка "скребок" для миксера планетарного МПЛ-60 выполнена полностью из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 и предназначена для приготовления основы для печенья и другой выпечки или как дополнительная насадка при замесе мягких смесей - яичной смеси, сливочного и масляного крема, различных соусов, майонеза, картофельного пюре.
Дежа для миксера планетарного МПЛ-40 выполнена полностью из аустенитной нержавеющей стали AISI 304.
Дежа для миксера планетарного МПЛ-60 выполнена полностью из аустенитной нержавеющей стали AISI 304.
ПОДКАТНАЯ ТЕЛЕЖКА для МПЛ-40
ПОДКАТНАЯ ТЕЛЕЖКА для МПЛ-60
ВОРОНКА для добавки ингредиентов выполнена полностью из нержавеющей стали AISI 304.
Планетарный миксер МПЛ-40 - это многофункциональное устройство, которое поможет Вам быстро справиться с рутинной работой на кухне. С ним Вы сможете взбить яйца за считанные секунды, приготовить воздушное пюре, замесить тесто любой консистенции, приготовить экзотический соус, перемешать мясной фарш и многое-многое другое.
Планетарный миксер МПЛ-60 - это многофункциональное устройство, которое поможет Вам быстро справиться с рутинной работой на кухне. С ним Вы сможете взбить яйца за считанные секунды, приготовить воздушное пюре, замесить тесто любой консистенции, приготовить экзотический соус, перемешать мясной фарш и многое-многое другое.
Корпус, шнек и зажимная гайка мясорубки МЭП-300Н-01 изготовлены из алюминия, что облегчает их установку и снятие. Лоток и наружная облицовка - из высококачественной нержавеющей стали. Рама имеет облегченную конструкцию с малым количеством используемых деталей, что делает ее проще и удобнее в использовании.
В мясорубке применен усовершенствованный червячный мотор-редуктор, обладающий следующими характеристиками:
1) передача высокого крутящего момента на шнек;
2) низкий уровень шума и надежная работа;
3) применение при изготовлении червячного колеса специального износостойкого сплава (высокооловянистая бронза) и выполнение химико-термической обработки червяка с обеспечением высокой поверхностной твердости увеличивают ресурс работы изделия;
4) малые габариты.
Лоток мясорубки МЭП-300Н-01 имеет увеличенную высоту борта до 40 мм что позволяет загружать большее количество продукта для измельчения.
Комплектация ножей МЭП-300Н-01 - "полный унгер", включает в себя шнек, подрезной нож, двусторонний нож, крупную решетку, еще один двусторонний нож и мелкую решетку. Все мясорубки Abat имеют комплектацию "полный унгер", что обосновывает их использование на крупных предприятиях торговли и в ресторанах с серьезной проходимостью. Использование "полного унгера" позволяет существенно облегчить процесс измельчения мяса и, безусловно, сократить время на его переработку.
По действующим нормам, любое мясо для получения фарша необходимо перерабатывать дважды. Если на кухне используется система "полуунгера" или классический вариант мясорубки, то процесс переработки мяса усложняется. В случае с использованием "полного унгера" время переработки мяса сокращается ровно вдвое.
В случае прекращения вращения шнека при переработке жилованного, низкосортного мяса привод позволяет осуществлять реверс, чтобы вернуть продукт в загрузочную горловину для повторной переработки или для удаления из мясорубки без разбора решеточно-ножевого узла.
Регулируемые по высоте ножки.
Корпус, шнек, зажимная гайка, лоток и облицовка изготовлены из высококачественной нержавеющей стали. Рама имеет облегченную конструкцию с малым количеством используемых деталей, что делает ее проще и удобнее в использовании.
В мясорубке применен усовершенствованный червячный мотор-редуктор, обладающий следующими характеристиками:
1) передача высокого крутящего момента на шнек;
2) низкий уровень шума и надежная работа;
3) применение при изготовлении червячного колеса специального износостойкого сплава (высокооловянистая бронза) и выполнение химико-термической обработки червяка с обеспечением высокой поверхностной твердости увеличивают ресурс работы изделия;
4) малые габариты.
Лоток мясорубки МЭП-300Н имеет увеличенную высоту борта до 40 мм что позволяет загружать большее количество продукта для измельчения.
Комплектация ножей МЭП-300Н - "полный унгер", включает в себя шнек, подрезной нож, двусторонний нож, крупную решетку, еще один двусторонний нож и мелкую решетку. Все мясорубки Abat имеют комплектацию "полный унгер", что обосновывает их использование на крупных предприятиях торговли и в ресторанах с серьезной проходимостью. Использование "полного унгера" позволяет существенно облегчить процесс измельчения мяса и, безусловно, сократить время на его переработку.
По действующим нормам, любое мясо для получения фарша необходимо перерабатывать дважды. Если на кухне используется система "полуунгера" или классический вариант мясорубки, то процесс переработки мяса усложняется. В случае с использованием "полного унгера" время переработки мяса сокращается ровно вдвое.
В случае прекращения вращения шнека при переработке жилованного, низкосортного мяса привод позволяет осуществлять реверс, чтобы вернуть продукт в загрузочную горловину для повторной переработки или для удаления из мясорубки без разбора решеточно-ножевого узла.
Регулируемые по высоте ножки.
