- Главная
- Технологическое оборудование
Технологическое оборудование
Спиральный тестомес APACH Cook Line ASM07R предназначен для замешивания различных видов теста – дрожжевого, мучного, жёсткого, мягкого, жирного и жидкого. Практически бесшумная работа оборудования достигается благодаря редуктору, который погружён в масляную ванну. Специальная форма спирали позволяет получить качественный продукт в кратчайшие сроки.
Пароварка для Дим Самов Hurakan HKN-DS1 предназначена для приготовления китайского варианта пельменей на предприятиях общественного питания и торговли.
Дополнительные характеристики:
- Количество корзин: 5
- Диаметр корзин: от 600 до 650 мм
Ротационный дегидратор Hurakan HKN-DHD20R предназначен для сушки ягод, фруктов, овощей и грибов на предприятиях общественного питания и торговли. Корпус и решетки выполнены из нержавеющей стали.
Дополнительные характеристики:
- Расстояние между решетками: 30 мм
- Диаметр решетки: 375 мм
- Габариты в упаковке: 525х670х970 мм
Дегидратор Hurakan HKN-DHD36 предназначен для сушки ягод, фруктов, овощей и грибов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена 3 независимыми друг от друга камерами. Корпус и решетки выполнены из нержавеющей стали.
В комплект поставки входят 36 решеток 400х380 мм
Дополнительные характеристики:
- Расстояние между решетками: 30 мм
- Габариты в упаковке: 570х680х1470 мм
Дегидратор Hurakan HKN-DHD32 предназначен для сушки ягод, фруктов, овощей и грибов на предприятиях общественного питания и торговли. Корпус и решетки выполнены из нержавеющей стали.
В комплект поставки входят 32 решетки.
Дополнительные характеристики:
- Размер решетки: 400х380 мм
- Расстояние между решетками: 35 мм
-
Габариты в упаковке: 680х570х1470 мм
Спиральный тестомес APACH Cook Line ASMX62F 2S предназначен для замешивания различных видов теста – дрожжевого, мучного, жёсткого, мягкого, жирного и жидкого. Специальная форма спирали позволяет получить качественный продукт в кратчайшие сроки.
Оснащён таймером на 30 минут, фиксированной траверсой и несъёмной дежой. Имеет 4 колеса, 2 из которых со стопорными устройствами, влагозащищённые кнопки и ручки переключения скоростей. Корпус выполнен из окрашенного металла, дежа, спираль и защитная решётка – из нержавеющей стали.
Отлично подходит для применения в хлебопекарнях и кондитерских, на разнообразных пищевых производствах, а также на предприятиях общепита.
Производительность оборудования зависит от таких факторов, как содержание воды и жиров, качества муки и температуры теста.
Спиральный тестомес APACH Cook Line ASMX53F 2S предназначен для замешивания различных видов теста – дрожжевого, мучного, жёсткого, мягкого, жирного и жидкого. Специальная форма спирали позволяет получить качественный продукт в кратчайшие сроки.
Оснащён таймером на 30 минут, фиксированной траверсой и несъёмной дежой. Имеет 4 колеса, 2 из которых со стопорными устройствами, влагозащищённые кнопки и ручки переключения скоростей. Корпус выполнен из окрашенного металла, дежа, спираль и защитная решётка – из нержавеющей стали.
Отлично подходит для применения в хлебопекарнях и кондитерских, на разнообразных пищевых производствах, а также на предприятиях общепита.
Производительность оборудования зависит от таких факторов, как содержание воды и жиров, качества муки и температуры теста.
Спиральный тестомес APACH Cook Line ASMX42F 2S предназначен для замешивания различных видов теста – дрожжевого, мучного, жёсткого, мягкого, жирного и жидкого. Специальная форма спирали позволяет получить качественный продукт в кратчайшие сроки.
Оснащён таймером на 30 минут, фиксированной траверсой и несъёмной дежой. Имеет 4 колеса, 2 из которых со стопорными устройствами, влагозащищённые кнопки и ручки переключения скоростей. Корпус выполнен из окрашенного металла, дежа, спираль и защитная решётка – из нержавеющей стали.
Отлично подходит для применения в хлебопекарнях и кондитерских, на разнообразных пищевых производствах, а также на предприятиях общепита.
Производительность оборудования зависит от таких факторов, как содержание воды и жиров, качества муки и температуры теста.
Электрический спиральный тестомес Apach ASMX33F 2S используется на предприятиях общественного питания и торговли для замеса различных видов теста: жесткого и мягкого, мучного, дрожжевого, жирного и жидкого. Модель оснащена таймером и 4 колесами, 2 из которых со стопорными устройствами. Специальная форма спирали позволяет получить однородное тесто в считанные минуты. Корпус выполнен из стали, покрытой термостойким лаком, дежа, спираль, центральная стойка и защитная решетка - из нержавеющей стали.
Дополнительные характеристики:
- Габариты в упаковке: 500х800х850 мм
Тестомесильная машина Kocateq TF80ECO используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для замеса дрожжевого теста. Модель оснащена механической панелью управления и таймером до 30 минут. Дежа, месильный крюк, сепаратор и защитная решетка выполнены из нержавеющей стали, корпус - из эмалированного стального листа.
Двухскоростная тестомесильная машина «Прима–70» с возможностью интенсивного замеса на повышенной скорости для замешивания пшеничного, ржано-пшеничного, ржаного теста и теста для кондитерских изделий.
Тестомес может эксплуатироваться в 1–3-х сменном режиме в условиях промышленного производства.
Применение тестомесильной машины наиболее рационально:
- на производствах, использующих безопарные, ускоренные технологии тестоприготовления, а также для окончательного замеса теста при работе на опарных технологиях;
- в кондитерских цехах по выпуску мучных кондитерских изделий;
- в пекарнях при ресторанах, кафе, супермаркетах;
- на точках «быстрого питания»;
- в лабораториях хлебозаводов и хлебокомбинатов.
Схема замеса: спиральный месильный орган, центральный отсекатель, стационарная вращающаяся цилиндрическая дежа из нержавеющей стали емкостью 70 литров .
Преимущества интенсивного замеса:
- сокращение времени замешивания и созревания теста;
- компенсация, в определенной степени, недостатков муки низкого качества
- принципиальное улучшение качества готовой продукции: объем изделий увеличивается, мякиш становится более эластичным, пористость равномерная и мелкая, корка более интенсивно окрашена, замедляется черствение.
Слайсер Rosso HBS-250A PRO предназначен для нарезки продуктов на ломтики заданной толщины на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена округлым ножом, подвижной кареткой и ручкой-фиксатором. Блокиратор автоматически останавливает работу в случае перегрева двигателя.
В комплект поставки входит затачивающее устройство.
Дополнительные характеристики:
- Ширина нарезки: 180 мм
- Габариты в упаковке: 575х465х415 мм
- Объём упаковки: 0,11 м3
Внимание! На фото аналогичная модель другого размера.
Настольная хлеборезка Apach Bakery Line G42 используется на предприятиях общественного питания и торговли для нарезки формового и подового хлеба. Модель оснащена фронтальной загрузкой, ручным режимом нарезки с помощью рычага, регулировкой толщины нарезки и кнопкой аварийной остановки. Корпус выполнен из окрашенной стали.
Дополнительные характеристики:
- Максимальная высота хлеба: 180 мм
- Габариты в упаковке: 820х730х920 мм
Настольная хлеборезка Apach Bakery Line G42 используется на предприятиях общественного питания и торговли для нарезки формового и подового хлеба. Модель оснащена фронтальной загрузкой, ручным режимом нарезки с помощью рычага, регулировкой толщины нарезки и кнопкой аварийной остановки. Корпус выполнен из окрашенной стали.
Дополнительные характеристики:
- Максимальная высота хлеба: 180 мм
- Габариты в упаковке: 820х730х920 мм
Электрический спиральный тестомес Apach Bakery Line V40 используется на предприятиях общественного питания и торговли для замеса различных видов теста: жесткого и мягкого, дрожжевого, жирного и жидкого. Специальная форма спирали позволяет получить однородное тесто в считанные минуты. Корпус выполнен из окрашенной стали, дежа, спираль, центральный отсекатель - из нержавеющей стали.
Особенности:
- Ременная передача
- Подходит для замеса теста с влажностью более 55%
- 2 таймер
- 2 мотора
- Усиленная спираль
- Реверс дежи на первой скорости
- Возможность замешивать небольшие количества теста
- Соответствует актуальным требованиям безопасности ЕС
Дополнительные характеристики:
- Скорость:
- 109 об/мин.
- 216 об/мин.
- Габариты в упаковке: 1180х680х1480 мм
Измельчитель сухарей Apach Bakery Line МАС100 используется на предприятиях общественного питания и торговли для переработки сухого или зажаренного хлеба в тертые сухари. Модель оснащена ситом с двойным грануломером.
Дополнительные характеристики:
- Производительность: 80 кг/ч
- Габариты в упаковке: 570х990х810 мм
Электрический спиральный тестомес Apach Bakery Line V80 используется на предприятиях общественного питания и торговли для замеса различных видов теста: жесткого и мягкого, мучного, дрожжевого, жирного и жидкого. Специальная форма спирали позволяет получить однородное тесто в считанные минуты. Корпус выполнен из лакированной нержавеющей стали, дежа, спираль, центральный отсекатель - из нержавеющей стали.
Особенности:
- 2 таймера
- Рассекатель теста
- Бесшумная работа благодаря ременной трансмиссии
- Усиленная спираль
- Реверс дежи на первой скорости
- Возможность замешивать небольшие количества теста
Дополнительные характеристики:
- Загрузка муки: 50 кг
- Мощность привода дежи: 0,55 кВт
- Габариты в упаковке: 1280х810х1500 мм
Внимание! На фото аналогичная модель другого размера.
Электрический спиральный тестомес Apach Bakery Line V60 используется на предприятиях общественного питания и торговли для замеса различных видов теста: жесткого и мягкого, мучного, дрожжевого, жирного и жидкого. Специальная форма спирали позволяет получить однородное тесто в считанные минуты. Корпус выполнен из лакированной нержавеющей стали, дежа, спираль, центральный отсекатель - из нержавеющей стали.
Особенности:
- 2 таймера
- Рассекатель теста
- Бесшумная работа благодаря ременной трансмиссии
- Усиленная спираль
- Реверс дежи на первой скорости
- Возможность замешивать небольшие количества теста
Дополнительные характеристики:
- Загрузка муки: 36 кг
- Мощность:
- 1 скорость: 1,5 кВт
- 2 скорость: 3 кВт
- Привод дежи: 0,55 кВт
- Габариты в упаковке: 1275х780х1500 мм
Внимание! На фото аналогичная модель другого размера.
Электрический спиральный тестомес Apach Bakery Line V 120 используется на предприятиях общественного питания и торговли для замеса различных видов теста: пшеничного, ржано-пшеничного, ржаного и теста для кондитерских изделий. Модель оснащена ременной трансмиссией. Дежа, спираль и центральный отсекатель выполнены из нержавеющей стали высокой прочности,
Особенности:
- Замес теста с влажностью более 55%
- Усиленная спираль
- Ременная передача
- 2 мотора
- 2 скорости
- 2 опциональных электро-механических таймера
- Электронные кнопки с системой bypass selector
- Реверс дежи на первой скорости
- Возможность замешивать небольшие количества теста
- Соответствует актуальным требованиям безопасности ЕС
Дополнительные характеристики:
- Габариты в упаковке: 1380х880х1680 мм
- Цвет: белый
Настольный планетарный миксер Apach Bakery Line APL8B предназначен для замеса различного теста, взбивания кремов, муссов, а также приготовления пюре, соусов и коктейлей на предприятиях общественного питания и торговли. Редуктор модели оснащен самосмазывающимся механизмом. На приборе установлена съемная защитная решетка из пластика.
Особенности:
- Электронный регулятор скорости с инвертором
Дополнительные характеристики:
- Скорость вращения насадки:
- Вокруг дежи: от 40 до 200 об/мин.
- Вокруг своей оси: от 110 до 560 об/мин.
- Габариты в упаковке: 476х580х716 мм
Внимание! На фото аналогичная модель другого размера.
Напольный планетарный миксер Apach Bakery Line APL80 предназначен для замеса различного теста, взбивания кремов, муссов, а также приготовления пюре, соусов и коктейлей на предприятиях общественного питания и торговли. Редуктор модели оснащен самосмазывающимся механизмом. На приборе установлена защитная решетка из нержавеющей стали.
Особенности:
- Промышленный асинхронный трехфазный двигатель
- Электронный регулятор скорости с инвертором
- Подъем дежи при помощи рычага
Дополнительные характеристики:
- Скорость вращения насадки:
- Вокруг дежи: от 35 до 150 об/мин.
- Вокруг своей оси: от 100 до 420 об/мин.
- Габариты в упаковке: 1000х1130х1700 мм
Внимание! На фото аналогичная модель другого размера.
Напольный планетарный миксер Apach Bakery Line APL60 предназначен для замеса различного теста, взбивания кремов, муссов, а также приготовления пюре, соусов и коктейлей на предприятиях общественного питания и торговли. Редуктор модели оснащен самосмазывающимся механизмом. На приборе установлена защитная решетка из нержавеющей стали.
Особенности:
- Промышленный асинхронный трехфазный двигатель
- Электронный регулятор скорости с инвертором
- Подъем дежи при помощи рычага
Дополнительные характеристики:
- Скорость вращения насадки:
- Вокруг дежи: от 35 до 150 об/мин.
- Вокруг своей оси: от 105 до 450 об/мин.
- Габариты в упаковке: 1000х1200х1850 мм
Внимание! На фото аналогичная модель другого размера.
Настольный планетарный миксер Apach Bakery Line APL5B предназначен для замеса различного теста, взбивания кремов, муссов, а также приготовления пюре, соусов и коктейлей на предприятиях общественного питания и торговли. Редуктор модели оснащен самосмазывающимся механизмом. На приборе установлена защитная решетка из нержавеющей стали.
Особенности:
- Электронный регулятор скорости с инвертором
Дополнительные характеристики:
- Скорость вращения насадки:
- Вокруг дежи: от 40 до 200 об/мин.
- Вокруг своей оси: от 110 до 560 об/мин.
- Габариты в упаковке: 430х500х565 мм
Внимание! На фото аналогичная модель другого размера.
Напольный планетарный миксер Apach Bakery Line APL40 предназначен для замеса различного теста, взбивания кремов, муссов, а также приготовления пюре, соусов и коктейлей на предприятиях общественного питания и торговли. Редуктор модели оснащен самосмазывающимся механизмом. На приборе установлена защитная решетка из нержавеющей стали.
Особенности:
- Промышленный асинхронный трехфазный двигатель
- Электронный регулятор скорости с инвертором
- Подъем дежи при помощи рычага
Дополнительные характеристики:
- Скорость вращения насадки:
- Вокруг дежи: от 35 до 150 об/мин.
- Вокруг своей оси: от 100 до 420 об/мин.
- Габариты в упаковке: 870х1000х1700 мм
Внимание! На фото аналогичная модель другого размера.
