Печь конвекционная Apach Cook Line AB16T
Электрическая конвекционная печь APACH Cook Line AB16T предназначена для выпечки широкого ассортимента кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для разогрева и запекания разнообразных блюд и полуфабрикатов. Оснащена сенсорной панелью управления на базе Android. Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали.
Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания и торговли.
Режимы приготовления:
- Только конвекция: 30 – 260 °С
- Конвекция + пар: 30 – 230 °С
- Только пар: 35 – 130 °С
Программирование:
- Встроенная память на 400 программ (200 из предустановленных, 200 свободных для записи)
- 10 этапов приготовления в каждой программе
Функции:
- Предварительный нагрев – достижение заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления
- 1 уровень
- половинная загрузка
- полная загрузка
- Multilevel:
- All in – приготовление нескольких блюд одновременно
- All out – приготовление нескольких блюд к одному времени
- Дельта-Т – измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта
- Быстрое охлаждение – понижение температуры внутри камеры
- Регенерация
- Отложенный старт
Ключевые особенности:
- Инжекторная система образования пара
- Ёмкостной сенсорный IPS экран 7" с разрешением 800х480
- Реверсивные трехфазные моторы вентиляторов с 10 скоростями вращения
- USB-порт для импорта и экспорта программ готовки
- Данные HACCP можно выгружать на USB носитель
- Wi-Fi модуль для дистанционного контроля
- Светодиодная подсветка встроена в дверцу
- Регулировка вытяжки с помощью воздушного клапана с электроприводом
- 3 программы автоматической мойки: лёгкая, средняя и интенсивная
- 3 программы ополаскивания без моющего средства
-
Страна:
-
Производитель:
-
Входное напряжение, В:
-
Мощность, кВт:
-
Тип установки:
-
Материал корпуса:
-
Вес без упаковки, кг:
-
Вес с упаковкой, кг:
-
Реверс:
-
Тип гастроемкости (противня):
-
Количество противней (уровней):
-
Расстояние между уровнями, мм:
-
Панель управления:
-
Автоматическая мойка:
-
Таймер:
-
Пароувлажнение:
-
Подключение к воде:
-
Количество вентиляторов:
-
Габариты без упаковки (ДхГхВ), мм:
-
Количество скоростей вентилятора:
-
Габариты в упаковке (ДхГхВ), мм:
Пока нет комментариев