Атеси

Все части пончикового аппарата изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Аппарат состоит из фритюрной ванны, ручного дозатора теста, блока управления с электронагревателем и поддона для выкладки готовых пончиков. Ванна размером 400х315х115 мм имеет маркировку уровня масла (max и min) и кран для слива масла. Жарка пончиков происходит в масле (фритюре) при температуре 190ºС, для чего масло заливается во фритюрную ванну и нагревается ТЭНом. Температура нагрева масла регулируется терморегулятором, находящимся в блоке управления нагревом. Ручной дозатор формирует пончик стандартного размера и веса, который падает в разогретое масло и поджаривается до готовности с одной стороны, а после переворачивания его кулинарным пинцетом – с другой. Готовность пончика определяется визуально. Признаком готовности служит ярко-золотистая корочка на поверхности пончика. После обжарки готовые пончики выкладывают на специальный поддон, установленный на борту ванны. Отверстия в поддоне позволяют излишкам масла стекать обратно в ванну, что обеспечивает существенное снижение расхода масла. Дозатор пончиков изготовлен из пищевой нержавеющей стали, легко разбирается и моется в посудомоечной машине. Он имеет оригинальную конструкцию, запатентованную компанией АТЕСИ и способен формировать пончики правильной формы и одинаковой массы из теста любой консистенции.

Корпус выполнен из пищевой нержавеющей стали AISI430. Стерилизатор предназначен для крепления к стене. Дверь стерилизационной камеры изготовлена из тонированного стекла, которое обеспечивает защиту персонала от воздействия ультрафиолетовых лучей. Дверь оснащена замком. Держатель для ножей выполнен из нержавеющей стали и рассчитан на 18 ножей. Держатель легкосъемный, что упрощает процесс санитарной обработки камеры. Обеззараживание происходит за счет воздействия ультрафиолетовых лучей. В приборе используется ртутная лампа с бактерицидным потоком 0,16 Вт. Стерилизатор оснащен таймером с диапазоном от 0 до 60 минут и устройством автоматического отключения работы лампы при открывании двери. Ограничения по размерам (для ножей): максимальная длина ручки - 14 см, лезвия - 28 см. Ширина каждой ячейки - 9 мм.

Гриль для кур ATESY Командор-5Э-Т-380 используется на предприятиях общественного питания и торговли для жарки тушек кур, цыплят, куриных окорочков, грудок и других продуктов питания. Модель оснащена 4 легкосъемными садками (люльками), вращающимися вокруг центральной оси внутри рабочей камеры. Корпус выполнен из пищевой нержавеющей стали AISI 430, садки для кур - из нержавеющего прутка, двери - из закаленного термостойкого ударопрочного стекла.

Корпус станции изготовлен из нержавеющей стали. В столешницу встроены две конфорки из чугуна диаметром 400 мм и два легкосъемных холдера для размещения гастроемкостей под тесто и начинок для блинов, а также ёмкость под Т-образную лопатку. Нагрев конфорок осуществляется трубчатыми электронагревателями (ТЭНами) мощностью по 2,5 кВт каждый. Холдер для начинок предназначен для установки 7 гастроемкостей GN 1/6. Для теста используется гастроемкость GN1/2 и дополнительная емкость для Т-образной лопатки. Над столешницей станции установлена полка из закаленного стекла для выкладки готовой продукции. Под столешницей установлен гастронормированный (GN-1/1) выдвижной ящик для хранения кухонного инвентаря. Ящик легко снимается, передвигается по длине станции в другое место. Можно заказать дополнительный ящик и установить его самостоятельно. Снизу каркас станции имеет обвязку с трех сторон для большей жесткости конструкции. Стойки каркаса выполнены из нержавеющей трубы сечением 40x40 мм. Опорные ножки станции регулируются по высоте в пределах ± 20 мм. Станция может дополнительно комплектоваться лайтбоксом (световой панелью) со стороны покупателя.

Моечная ванна ATESY ВСМ-Б-2.430-02 серии Бюджет используется на предприятиях общественного питания и торговли для мытья столовой и кухонной посуды, инвентаря, овощей и фруктов, а также для оттайки замороженных пищевых продуктов. Каркас выполнен из профиля из оцинкованной стали толщиной 1,2 мм, ванны - из нержавеющей стали AISI 430 толщиной 0,7 мм, опоры регуляторов высоты ножек - из нержавеющей стали.

Моечная ванна ATESY ВСМ-Б-1.530-02 серии Бюджет используется на предприятиях общественного питания и торговли для мытья столовой и кухонной посуды, инвентаря, овощей и фруктов, а также для оттайки замороженных пищевых продуктов. Каркас выполнен из профиля из оцинкованной стали толщиной 1,2 мм, ванна - из нержавеющей стали AISI 430 толщиной 0,7 мм, опоры регуляторов высоты ножек - из нержавеющей стали.

Моечная ванна ATESY ВСМ-Б-1.430-02 серии Бюджет используется на предприятиях общественного питания и торговли для мытья столовой и кухонной посуды, инвентаря, овощей и фруктов, а также для оттайки замороженных пищевых продуктов. Каркас выполнен из профиля из оцинкованной стали толщиной 1,2 мм, ванна - из нержавеющей стали AISI 430 толщиной 0,7 мм, опоры регуляторов высоты ножек - из нержавеющей стали.

Рукомойника ATESY ВРН-600 используется на предприятиях общественного питания и торговли для мытья рук персонала. Ванна выполнена из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 0,8 мм, боковые стенки и передняя распашная дверца тумбы - из нержавеющей стали AISI 430, задняя стенка тумбы - из оцинкованной стали толщиной 1,2 мм, опорные ножки - из нержавеющей трубы диаметром 50 мм.

Рукомойник ATESY ВРН-600 используется на предприятиях общественного питания и торговли для мытья рук персонала. Ванна выполнена из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 0,8 мм, боковые стенки и передняя распашная дверца тумбы - из нержавеющей стали AISI 430, задняя стенка тумбы - из оцинкованной стали толщиной 1,2 мм, опорные ножки - из нержавеющей трубы диаметром 50 мм.

Консольный рукомойник ATESY ВРК-400 используется на предприятиях общественного питания и торговли для мытья рук персонала. Ванна выполнена из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 0,8 мм.

Кипятильник ATESY Фонтан АКНЭ-50 ​используется на предприятиях общественного питания и торговли для непрерывного приготовления кипятка для варки гарниров, овощей, сосисок, пельменей и других продуктов питания, а также для заваривания и приготовления горячих напитков, стерилизации кухонной и столовой посуды, столовых приборов. Модель оснащена 3 трубчатыми электронагревателеми (ТЭНами), которые осуществляют нагрев воды. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 430, внутренняя часть, состоящая из кипятильного сосуда и сборника кипятка - из нержавеющей стали AISI 304.

Кухонный стеллаж ATESY СТКН-1200/650Р предназначен для хранения кухонного инвентаря и упакованных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена сдвоенными перфорированными полками и регулируемыми по высоте ножками. Полки и каркас выполнены из нержавеющей стали AISI 430 толщиной 0,8 мм, опорные ножки - из нержавеющей стали с пластиковой подложкой снизу.

Кухонный стеллаж ATESY СКТ-С-1200-02-Н серии Стандарт предназначен для хранения тарелок на предприятиях общественного питания и торговли. Полки выполнены из нержавеющей стали AISI 430 толщиной 0,8 мм, каркас - из оцинкованной стали толщиной 1,2 мм, сетки - из прутка из нержавеющей стали AISI 304, ножки - из нержавеющей стали, опора ножек - из пластика.

Рукомойник ATESY ВР-600 используется на предприятиях общественного питания и торговли для мытья рук персонала​. Раковина выполнена из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 0,8 мм, каркас - из оцинкованной стали толщиной 1,2 мм, снизу каркас усилен 4 перемычками из оцинкованной стали толщиной 1,2 мм​, ножки - из нержавеющей стали с пластиковой подложкой внизу​.

Сервировочная тележка ATESY ТС-Л-2-800.500.850-02 серии Люкс используется на предприятиях общественного питания для перемещения готовых блюд, напитков и посуды в зал приема пищи, а также для подачи грязной посуды из зала в моечное отделение. Модель оснащена 2 вместительными полками с герметичными бортиками. Полки выполнены из нержавеющей стали AISI 304, рамы - из нержавеющей трубы AISI 304 сечением 25х25 мм.

Хлеборезка ATESY ЯНЫЧАР АХМ-300А используется на предприятиях общественного питания и торговли для автоматизации ручной нарезки хлеба на ломтики различной толщины. Модель оснащена запатентованным серповидным ножом с волнообразной режущей кромкой с лазерной заточкой, обеспечивающим нарезку как суточного, так и свежего мягкого хлеба. Корпус выполнен из окрашенной стали, нож - из закаленной нержавеющей стали.

Все части пончикового аппарата Гольфстрим-1-46-3 изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Аппарат состоит из фритюрной ванны, ручного дозатора теста, блока управления с электронагревателем и поддона для выкладки готовых пончиков.

Все части пончикового аппарата Гольфстрим-2-46-3 изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Аппарат состоит из фритюрной ванны, ручного дозатора теста, двух блоков управления с электронагревателем и поддона для выкладки готовых пончиков.

Тележка ATESY ТМ-Л-100-02 серии Люкс используется на предприятиях общественного питания и торговли, а также в производственных цехах для накопления предварительно просеянной в мукопросеивателе муки и транспортировки ее к месту использования. Модель оснащена герметичным бункером со съемной крышкой. Бункер и крышка выполнены из нержавеющей стали AISI 304, рамы - из нержавеющей трубы AISI 304 сечением 25х25 мм.

Шкаф ATESY ШЗХ-С-600.600-02-Р серии Стандарт используется на предприятиях общественного питания и торговли для хранения хлеба и хлебобулочных изделий. Модель оснащена распашными дверями с перфорацией и замком. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 430, полки - из древесины.

Мукопросеиватель ATESY Каскад используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для просеивания, разрыхления и обогащения кислородом (аэрации) муки. Модель оснащена системой магнитной сепарации, которая позволяет улавливать частицы стали при разрушении сетки. Бункер выполнен из нержавеющей стали, корпус привода - из оцинкованной стали, сито - из специальной магнитной стали.

Хлеборезка ATESY ЯНЫЧАР АХМ-300А используется на предприятиях общественного питания и торговли для автоматизации ручной нарезки хлеба на ломтики различной толщины. Модель оснащена запатентованным серповидным ножом с волнообразной режущей кромкой с лазерной заточкой, обеспечивающим нарезку как суточного, так и свежего мягкого хлеба. Корпус выполнен из нержавеющей стали, нож - из закаленной нержавеющей стали.