Печь конвекционная Apach Cook Line AB6T

Электрическая конвекционная печь APACH Cook Line AB6T предназначена для выпечки широкого ассортимента кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для разогрева и запекания разнообразных блюд и полуфабрикатов. Оснащена сенсорной панелью управления на базе Android. Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали.

Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания и торговли.

Режимы приготовления:

• Только конвекция: 30 – 260 °С
• Конвекция + пар: 30 – 230 °С
• Только пар: 35 – 130 °С

Программирование:

• Встроенная память на 400 программ (200 из предустановленных, 200 свободных для записи)
• 10 этапов приготовления в каждой программе

Функции:

• Предварительный нагрев – достижение заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления
• 1 уровень
• половинная загрузка
• полная загрузка
• Multilevel:
• All in – приготовление нескольких блюд одновременно
• All out – приготовление нескольких блюд к одному времени
• Дельта-Т – измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта
• Быстрое охлаждение – понижение температуры внутри камеры
• Регенерация
• Отложенный старт

Ключевые особенности:

• Инжекторная система образования пара
• Ёмкостной сенсорный IPS экран 7" с разрешением 800х480
• Реверсивные трехфазные моторы вентиляторов с 10 скоростями вращения
• USB-порт для импорта и экспорта программ готовки
• Данные HACCP можно выгружать на USB носитель
• Wi-Fi модуль для дистанционного контроля
• Светодиодная подсветка встроена в дверцу
• Регулировка вытяжки с помощью воздушного клапана с электроприводом
• 3 программы автоматической мойки: лёгкая, средняя и интенсивная
• 3 программы ополаскивания без моющего средства

Дополнительные опции (необходимо заказывать отдельно):

• Внешнее подключение термощупа