Тепловое оборудование Италия

Конвекционная печь Apach AB6QNDCG предназначена для выпекания или разогрева кондитерских и хлебобулочных изделий, готовых блюд, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена цифровой панелью управления и 2 вентиляторами. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверца - из закаленного стекла.

Особенности:

• 2 скорости
• Система автоматической мойки
• Открывание двери справа налево

Дополнительные характеристики:

• Напряжение: 220В
• Мощность:
  • Газовая: 15 кВт
  • Электрическая: 0,4 кВт
• Максимальная температура: 260 °C
• Габариты в упаковке: 1040х970х1100 мм

Конвекционная печь Apach AB10QNDCG предназначена для выпекания или разогрева кондитерских и хлебобулочных изделий, готовых блюд, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена цифровой панелью управления и 3 вентиляторами. Корпус выполнен из нержавеющей стали.

Особенности:

• Можно устанавливать как на расстойные шкафы Apach, так и на любые подставки
• Камера легко чистится благодаря закругленным углам
• Открывание двери справа налево

Дополнительные характеристики:

• Количество скоростей вентилятора: 2
• Напряжение: 220 В
• Мощность:
  • Газовая: 20 кВт
  • Электрическая: 0,58 кВт
• Габариты в упаковке: 1040х970х1400 мм

Конвекционная печь Apach AB6QMG предназначена для выпекания или разогрева кондитерских и хлебобулочных изделий, готовых блюд, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях общественного питания и торговли. Камера легко чистится благодаря закругленным углам. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверца - из закаленного стекла.

Особенности:

• Камера с улучшенной циркуляцией воздуха
• 3 высокопроизводительных вентилятора
• Переключатель режимов работы вентилятора
• Термостат
• Открывание двери справа налево

Дополнительные характеристики:

• Количество скоростей вентилятора: 2
• Напряжение: 220В
• Мощность:
  • Газовая: 15 кВт
  • Электрическая: 0,4 кВт
• Габариты в упаковке: 1040х970х1100 мм

Пароконвектомат Apach AP7QNDCG предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена цифровой панелью управления и 2 высокопроизводительными вентиляторами. Дверь с двойным закаленным стеклом.

Особенности:

• Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов 
• Функция предварительного нагрева
• Функция охлаждения камеры
• Подсветка камеры галогеновой лампой
• Открывание двери справа налево

Дополнительные характеристики:

• ​Размер камеры: 660х486х612 мм
• Количество скоростей вентилятора: 2
• Напряжение: 220В
• Мощность:
  • Газовая: 15 кВт
  • Электрическая: 0,4 кВт
• Габариты в упаковке: 1040х970х1100 мм

Газовый лавовый гриль APACH Cook Line APGG-47P/PL 700-й серии предназначен для жарки мяса, рыбы, овощей путём непосредственного контакта решётки гриля с одной стороной продукта. Оснащён открытой подставкой и регулируемыми по высоте ножками. Столешница, вентиляционная решётка и передняя панель выполнены из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм, боковые и задняя панели – из нержавеющей стали AISI 430 толщиной 1 мм, решётка – из чугуна.

Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, фаст-фуд заведениях и на других предприятиях общественного питания и торговли. Может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий.

Ключевые особенности:

• Двусторонняя решётка
• Пьезоэлектрический поджиг
• Съёмный жиросборник
• Настроен на подключение к магистральному газу

В комплект поставки входят форсунки для подключения к баллонному газу, лавовый камень.

Газовый лавовый гриль APACH Cook Line APGG-77P 700-й серии предназначен для жарки мяса, рыбы, овощей путём непосредственного контакта решётки гриля с одной стороной продукта. Оснащён открытой подставкой и регулируемыми по высоте ножками. Столешница, вентиляционная решётка и передняя панель выполнены из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм, боковые и задняя панели – из нержавеющей стали AISI 430 толщиной 1 мм, решётка – из чугуна.

Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, фаст-фуд заведениях и на других предприятиях общественного питания и торговли. Может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий.

Ключевые особенности:

• Двусторонние решётки с независимым управлением
• Пьезоэлектрический поджиг
• Съёмный жиросборник из нержавеющей стали
• Настроен на подключение к магистральному газу

В комплект поставки входят форсунки для подключения к баллонному газу, лавовый камень.

Электрический пароконвектомат APACH Cook Line AP10QNDC предназначен для приготовления широкого ассортимента кулинарных изделий, а также для выпечки и разогрева уже готовой продукции. Система пароувлажнения инжекторного типа позволяет генерировать пар сразу после включения оборудования за счёт прямого впрыска воды из системы водоснабжения на нагревательные элементы. Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали.

Оборудование сочетает в себе сразу несколько видов устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов, что позволяет существенно экономить финансы и занимаемую площадь на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания, преимущественно крупного формата.

В комплект поставки входят 4 гастроёмкости GN 1/1 глубиной 20 мм.

Режимы приготовления:

• Только конвекция: 30 – 260°С
• Конвекция + пар: 30 – 230°С
• Приготовление на пару: 35 – 130°С

Функции:

• Дельта-Т – измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта
• Предварительный нагрев – достижение заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления
• Охлаждение – понижение температуры внутри камеры
• Электронная регулировка влажности
• Регулировка вытяжки пара

Ключевые особенности:

• 4 этапа приготовления в каждой программе
• Вентиляторы с возможностью реверсивного вращения
• 5 скоростей вращения вентиляторов
• Термощуп позволяет определять температуру внутри продукта
• Электронная панель управления
• Режим бесконечного времени приготовления
• Светодиодная подсветка для освещения камеры
• 3 программы автоматической мойки

Пароконвектомат Apach AP7QNDC предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена цифровой панелью управления и 2 высокопроизводительными вентиляторами. Дверь с двойным закаленным стеклом.

Особенности:

• Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов 
• Функция предварительного нагрева
• Функция охлаждения камеры
• Подсветка камеры галогеновой лампой
• Открывание двери справа налево

Дополнительные характеристики:

• Количество скоростей вентилятора: 5
• Габариты в упаковке: 1020х970х1010 мм

Газовая плита APACH Cook Line APRG-117P/PL 700-й серии предназначена для приготовления и разогрева разнообразных блюд в наплитной посуде. Оснащена открытой подставкой и регулируемыми по высоте ножками. Столешница, вентиляционная решётка и передняя панель выполнены из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм, боковые и задняя панели – из нержавеющей стали AISI 430 толщиной 1 мм, съёмные конфорки – из эмалированного чугуна с латунной крышкой.

Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, столовых и на других предприятиях общественного питания и торговли. Может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий.

Ключевые особенности:

• Стабилизаторы пламени
• Защищённая пилотная горелка с ручным поджигом
• Отдельная решётка для каждой из конфорок
• Настроена на подключение к магистральному газу

Новые конфорки FLEX:

• Высокая мощность
• Подтверждённая эффективность – 60%
• Равномерное распределение тепла за счёт горизонтального пламени (идеально подходит для деликатного приготовления)
• Уменьшенный диаметр короны без уменьшения мощности
• Точная регулировка мощности

В комплект поставки входят форсунки для подключения к баллонному газу.

Газовый лавовый гриль APACH Cook Line APGG-77P/PL 700-й серии предназначен для жарки мяса, рыбы, овощей путём непосредственного контакта решётки гриля с одной стороной продукта. Оснащён открытой подставкой и регулируемыми по высоте ножками. Столешница, вентиляционная решётка и передняя панель выполнены из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм, боковые и задняя панели – из нержавеющей стали AISI 430 толщиной 1 мм, решётка – из чугуна.

Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, фаст-фуд заведениях и на других предприятиях общественного питания и торговли. Может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий.

Ключевые особенности:

• Двусторонние решётки с независимым управлением
• Пьезоэлектрический поджиг
• Съёмный жиросборник из нержавеющей стали
• Настроен на подключение к магистральному газу

В комплект поставки входят форсунки для подключения к баллонному газу, лавовый камень.

Конвекционная печь Apach AB10QMG предназначена для выпекания или разогрева кондитерских и хлебобулочных изделий, готовых блюд, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях общественного питания и торговли. Подсветка камеры осуществляется галогеновой лампой. Камера легко чистится благодаря закругленным углам. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверца - из двойного закаленного стекла.

Особенности:

• Инжекторный тип образования пара
• Камера с улучшенной циркуляцией воздуха
• 3 высокопроизводительных вентилятора
• Переключатель режимов работы вентилятора
• Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс)
• Функция регулировки влажности
• Термостат
• Таймер (от 0 до 120 мин.)
• Направление двери: справа налево

Дополнительные характеристики:

• Количество скоростей вентилятора: 2
• Напряжение: 220В
• Мощность:
  • Электрическая: 0,58 кВт
  • Газовая: 20 кВт
• Габариты в упаковке: 1040х970х1390 мм

Пароконвектомат Apach AP10QMG предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Камера легко чистится благодаря закругленным углам. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверца - из закаленного стекла.

Особенности:

• Камера с улучшенной циркуляцией воздуха
• 3 высокопроизводительных вентилятора
• Открывание двери справа налево

Дополнительные характеристики:

• Размер камеры: 660х486х948мм
• Количество скоростей вентилятора: 2
• Напряжение: 220В
• Мощность:
  • Газовая: 20 кВт
  • Электрическая: 0,58 кВт
• Габариты в упаковке: 1040х970х1400 мм

Печь для пиццы Apach AMM4X используется на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена мощными нагревательными элементами в верхней и нижней частях камеры. Лицевая панель выполнена из нержавеющей стали, боковые и задние панели - из окрашенной стали, под - из огнеупорного камня.

Особенности:

• 2 независимых терморегулятора
• Датчик температуры
• Встроенное освещение рабочей камеры

Электрическая печь для пиццы APACH Cook Line AMM44X предназначена для приготовления традиционной итальянской пиццы любого сорта, а также для выпечки различной хлебобулочной продукции, не требующей увлажнения. Оснащена нагревательными элементами в верхней и нижней частях камеры. Корпус выполнен из окрашенной листовой стали, передняя панель – из нержавеющей стали, под – из огнеупорного камня.

Быстрый нагрев и восстановление высокой температуры внутри камеры после открывания дверцы позволяют использовать оборудование для разогрева уже готовых блюд для минимизации времени ожидания заказа клиентом. Наличие смотровых окон и встроенной подсветки позволяет следить за процессом приготовления без необходимости открывания дверцы.

Электрическая печь для пиццы APACH Cook Line AMS44X предназначена для приготовления традиционной итальянской пиццы любого сорта, а также для выпечки различной хлебобулочной продукции, не требующей увлажнения. Оснащена нагревательными элементами в верхней и нижней частях камеры. Корпус выполнен из окрашенной листовой стали, передняя панель – из нержавеющей стали, под – из огнеупорного камня.

Быстрый нагрев и восстановление высокой температуры внутри камеры после открывания дверцы позволяют использовать оборудование для разогрева уже готовых блюд для минимизации времени ожидания заказа клиентом. Наличие смотровых окон и встроенной подсветки позволяет следить за процессом приготовления без необходимости открывания дверцы.

Конвекционная печь Apach Cook Line AV04D предназначена для выпекания или разогрева кондитерских и хлебобулочных изделий, готовых блюд, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях общественного питания и торговли.

Особенности:

• Цифровая панель управления
• Возможность запоминания до 100 программ
• Установка до 4х циклов приготовления на каждую программу
• Двунаправленный реверсивный вентилятор
• Система легкой очистки внутреннего стекла
• LED-подсветка
• Встроенный WI-FI
• USB-порт

Электрическая конвекционная печь APACH Cook Line AV043D предназначена для выпечки широкого ассортимента кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для разогрева и запекания разнообразных блюд и полуфабрикатов. Оснащена сенсорной панелью управления.

Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания и торговли.

Ключевые особенности:

• Возможность запоминания до 100 программ
• Двунаправленный реверсивный вентилятор
• Внутреннее стекло с системой лёгкой очистки
• 4 цикла приготовления на каждую программу
• Максимальная температура нагрева – 260 °С
• LED-подсветка
• Встроенный WI-FI
• USB-порт

В комплект поставки входят 4 противня 460x340 мм.

Электрическая конвекционная печь APACH Cook Line AV03D предназначена для выпечки широкого ассортимента кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для разогрева и запекания разнообразных блюд и полуфабрикатов. Оснащена цифровой панелью управления.

Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания и торговли.

Ключевые особенности:

• Возможность запоминания до 100 программ
• Двунаправленный реверсивный вентилятор
• Внутреннее стекло с системой лёгкой очистки
• 4 цикла приготовления на каждую программу
• Максимальная температура разогрева 260 °С
• LED-подсветка
• Встроенный WI-FI
• USB-порт

В комплект поставки входят 3 противня 600x400 мм.

Открытая электрическая сковорода Apach Chef Line APTE-77TR/PL серии 700 предназначена для обжарки мяса, рыбы и овощей на предприятиях общественного питания и торговли. Рабочая поверхность выполнена из конструкционной стали.

Электрическая открытая сковорода APACH Cook Line APTE-47TR/PL 700-й серии предназначена для приготовления блюд из мяса, рыбы, овощей и других продуктов методом жарки. Оснащена 1 зоной нагрева с рифлёной поверхностью из конструкционной стали толщиной 15 мм. Нагрев производится армированными нагревательными элементами. Столешница, вентиляционная решётка и передняя панель выполнены из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм, боковые и задняя панели – из нержавеющей стали AISI 430 толщиной 1 мм.

Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, фаст-фуд заведениях и на других предприятиях общественного питания и торговли. Может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий.

Ключевые особенности:

• Съёмный жиросборник объёмом 2 литра
• Бортик для защиты от разбрызгивания толщиной 3 мм
• Небольшой уклон жарочной поверхности

Электрическая открытая сковорода APACH Cook Line APTE-47TL/PL 700-й серии предназначена для приготовления блюд из мяса, рыбы, овощей и других продуктов методом жарки. Оснащена 1 зоной нагрева с гладкой поверхностью из конструкционной стали толщиной 15 мм. Нагрев производится армированными нагревательными элементами. Столешница, вентиляционная решётка и передняя панель выполнены из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм, боковые и задняя панели – из нержавеющей стали AISI 430 толщиной 1 мм.

Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, фаст-фуд заведениях и на других предприятиях общественного питания и торговли. Может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий.

Ключевые особенности:

• Съёмный жиросборник объёмом 2 литра
• Бортик для защиты от разбрызгивания толщиной 3 мм
• Небольшой уклон жарочной поверхности

Индукционная плита APACH Cook Line APRI-77T/PL 700-й серии предназначена для приготовления и разогрева разнообразных блюд в наплитной посуде. Столешница, вентиляционная решётка и передняя панель выполнены из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм, боковые и задняя панели – из нержавеющей стали AISI 430 толщиной 1 мм.

Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, столовых и на других предприятиях общественного питания и торговли. Может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий.

Для работы подходит только посуда с ферромагнитным дном, обладающая индукционными свойствами.

Ключевые особенности:

• Световой индикатор работы индукционного блока
• Независимое управление каждой зоны нагрева
• 6 уровней мощности нагрева
• Диаметр посуды: 120 – 240 мм

Индукционная плита APACH Cook Line APRI-47T/PL 700-й серии предназначена для приготовления и разогрева разнообразных блюд в наплитной посуде. Столешница, вентиляционная решётка и передняя панель выполнены из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм, боковые и задняя панели – из нержавеющей стали AISI 430 толщиной 1 мм.

Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, столовых и на других предприятиях общественного питания и торговли. Может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий.

Для работы подходит только посуда с ферромагнитным дном, обладающая индукционными свойствами.

Ключевые особенности:

• Световой индикатор работы индукционного блока
• Независимое управление каждой зоны нагрева
• 6 уровней мощности нагрева
• Диаметр посуды: 120 – 240 мм

Электрическая фритюрница APACH Cook Line APFE-77P/PL 700-й серии предназначена для приготовления разнообразных блюд в глубоком слое масла. Оснащена закрытой подставкой и регулируемыми по высоте ножками. Столешница, вентиляционная решётка, передняя панель и ванна выполнены из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм, боковые и задняя панели, дверца – из нержавеющей стали AISI 430 толщиной 1 мм.

Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, фаст-фуд заведениях и на других предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий.

Ключевые особенности:

• Армированные нагревательные элементы поворачиваются на 90° для лёгкой очистки
• Холодная зона
• Ёмкость с фильтром для слива отработанного масла

В комплект поставки входят 2 корзины с крышками.