Расстоечная камера Apach Bakery Line P40602P2C используется на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена устройством управления, регулирущим температуру и количество пара и гигростатом, обеспечивающим постоянное и точное наблюдение за влажностью. Алюминиевая конструкция камеры состоит из изотермических и модульных панелей типа «сэндвич», выполненных из полиуретана с алюминиевым покрытием.

Особенности:

Климатический модуль вырабатывает постоянную смесь пара и тепла, система воздуховодов равномерно её распределяет
2 распашные двери

Дополнительные характеристики:

Вместимость: 2 тележки под противни 400х600 мм
Толщина модульных панелей: 40 мм
Габариты в упаковке: 2430х1330х1100 мм