Электрический пароконвектомат APACH Cook Line AP10QNDC предназначен для приготовления широкого ассортимента кулинарных изделий, а также для выпечки и разогрева уже готовой продукции. Система пароувлажнения инжекторного типа позволяет генерировать пар сразу после включения оборудования за счёт прямого впрыска воды из системы водоснабжения на нагревательные элементы. Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали.

Оборудование сочетает в себе сразу несколько видов устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов, что позволяет существенно экономить финансы и занимаемую площадь на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания, преимущественно крупного формата.

В комплект поставки входят 4 гастроёмкости GN 1/1 глубиной 20 мм.

Режимы приготовления:

Только конвекция: 30 – 260°С
Конвекция + пар: 30 – 230°С
Приготовление на пару: 35 – 130°С

Функции:

Дельта-Т – измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта
Предварительный нагрев – достижение заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления
Охлаждение – понижение температуры внутри камеры
Электронная регулировка влажности
Регулировка вытяжки пара

Ключевые особенности:

4 этапа приготовления в каждой программе
Вентиляторы с возможностью реверсивного вращения
5 скоростей вращения вентиляторов
Термощуп позволяет определять температуру внутри продукта
Электронная панель управления
Режим бесконечного времени приготовления
Светодиодная подсветка для освещения камеры
3 программы автоматической мойки

Пароконвектомат Apach AP10QMG

0,00 тг

3 676 200,00 тг

Пароконвектомат Apach AP10QMG предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Камера легко чистится благодаря закругленным углам. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверца - из закаленного стекла.

Особенности:

Камера с улучшенной циркуляцией воздуха
3 высокопроизводительных вентилятора
Открывание двери справа налево

Дополнительные характеристики:

Размер камеры: 660х486х948мм
Количество скоростей вентилятора: 2
Напряжение: 220В
Мощность:
- Газовая: 20 кВт
- Электрическая: 0,58 кВт
Габариты в упаковке: 1040х970х1400 мм

Пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-E1RM-MP

0,00 тг

3 424 800,00 тг

Пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-E1RM-MP предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена встроенной в дверь светодиодной LED-подсветкой и C-образными с зубчатыми нишами направляющими. Внутреннее открывающееся стекло облегчает чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из профилированной стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки - из углеродного волокна.