Конвекционная печь Apach Cook Line AB16QT предназначена для выпекания или разогрева кондитерских и хлебобулочных изделий, готовых блюд, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена сенсорной панелью управления с TFT 5-дюймовым дисплеем. Корпус и камера печи выполнены из нержавеющей стали.

В комплект поставки входят вкатная тележка с направляющими 600х400 мм и термощуп.

Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды.

Режимы приготовления:

Конвекция 30-260°С
Смешанное приготовление: конвекция+пар 30-230°С
Пар 35-130°С

Особенности:

Инжекторная система образования пара
Встроенная память на 120 программ, до 6 этапов приготовления (40 из них предустановлены, 80 свободны для записи)
Функции:
- Предварительный нагрев - достижение заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления
  - 1 уровень
  - Половинная загрузка
  - Полная загрузка
- Multilevel:
  - All in - приготовление нескольких блюд одновременно
  - All out - приготовление нескольких блюд к одному времени
- Дельта-Т - измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта
- Быстрое охлаждение
- Регенерация
- Расстойка
- Отложенный старт
Регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом
Реверсивные моторы вентиляторов
2 программы автоматической мойки:
- Легкая
- Интенсивная
Программа ополаскивания без моющего средства
Встроенная в дверь светодиодная подсветка
USB-порт для импорта и экспорта программ готовки

Дополнительные характеристики:

Количество скоростей вентилятора: 2
Габариты в упаковке: 1130х1150х2060 мм