- Главная
- Холодильное оборудование
Холодильное оборудование 220
Шкаф холодильный универсальный ШХ-0,5-02 краш. с нижним расположением агрегата предназначен для кратковременного хранения, охлаждения и замораживания пищевых продуктов и напитков на предприятиях общественного питания и торговли.
Шкаф холодильный низкотемпературный ШХн-0,5-02 краш. с нижним расположением агрегата предназначен для охлаждения и замораживания пищевых продуктов и напитков на предприятиях общественного питания и торговли.
Шкаф холодильный среднетемпературный ШХс-0,5-01 нерж. с верхним расположением агрегата предназначен для кратковременного хранения и охлаждения пищевых продуктов и напитков на предприятиях общественного питания и торговли.
Шкаф холодильный универсальный ШХ-0,5-01 нерж. с верхним расположением агрегата предназначен для кратковременного хранения, охлаждения и замораживания пищевых продуктов и напитков на предприятиях общественного питания и торговли.
Шкаф холодильный низкотемпературный ШХн-0,5-01 нерж. с верхним расположением агрегата предназначен для охлаждения и замораживания пищевых продуктов и напитков на предприятиях общественного питания и торговли.
Шкаф холодильный среднетемпературный ШХс-0,5 краш. с верхним расположением агрегата предназначен для кратковременного хранения и охлаждения пищевых продуктов и напитков на предприятиях общественного питания и торговли.
Шкаф холодильный универсальный ШХ-0,5 краш. с верхним расположением агрегата предназначен для кратковременного хранения, охлаждения и замораживания пищевых продуктов и напитков на предприятиях общественного питания и торговли.
Шкаф холодильный низкотемпературный ШХн-0,5 краш. с верхним расположением агрегата предназначен для охлаждения и замораживания пищевых продуктов и напитков на предприятиях общественного питания и торговли.
Шоковая заморозка продуктов - одна из самых перспективных технологий настоящего времени. На Западе аппараты для шоковой заморозки называют фризерами (shock freezer), а для шокового охлаждения - бласт чиллерами (blast chiller). Главным преимуществом этого технологического нововведения, давно и успешно применяющегося на практике в индустриально развитых зарубежных странах, является значительное увеличение сроков хранения продуктов - как полуфабрикатов, так и готовых блюд.
Главное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения и заморозки продуктов - высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножения бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества: чем быстрее молекулы воды превращаются в лед, тем меньше получаются его кристаллы, и в результате после размораживания происходит меньшая потеря жидкости, не изменяются консистенция и вкус продукта, то есть происходят меньшие ферментативные и структурные изменения.
Отличительной особенностью аппаратов интенсивного охлаждения (шоковой заморозки) является использование в них системы эффективной принудительной вентиляции (воздухоохладителя с вентилятором, который обеспечивает равномерное распределение температуры внутри полезного объема камеры). Благодаря такой конструкции продукты, размещенные на полках, быстро охлаждаются в потоке холодного воздуха.
Аппарат шоковой заморозки ШОК-20-1/1 торговой марки Abat выполнен полностью из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм (за исключением задней стенки) - как снаружи, так и внутри. Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха до +42 °С и относительной влажности от 40 до 70%.
Шоковая заморозка продуктов - одна из самых перспективных технологий настоящего времени. На Западе аппараты для шоковой заморозки называют фризерами (shock freezer), а для шокового охлаждения - бласт чиллерами (blast chiller). Главным преимуществом этого технологического нововведения, давно и успешно применяющегося на практике в индустриально развитых зарубежных странах, является значительное увеличение сроков хранения продуктов - как полуфабрикатов, так и готовых блюд.
Главное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения и заморозки продуктов - высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножения бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества: чем быстрее молекулы воды превращаются в лед, тем меньше получаются его кристаллы, и в результате после размораживания происходит меньшая потеря жидкости, не изменяются консистенция и вкус продукта, то есть происходят меньшие ферментативные и структурные изменения.
Отличительной особенностью аппаратов интенсивного охлаждения (шоковой заморозки) является использование в них системы эффективной принудительной вентиляции (воздухоохладителя с вентилятором, который обеспечивает равномерное распределение температуры внутри полезного объема камеры). Благодаря такой конструкции продукты, размещенные на полках, быстро охлаждаются в потоке холодного воздуха.
Аппарат шоковой заморозки ШОК-10-1/1 торговой марки Abat выполнен полностью из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм (за исключением задней стенки) - как снаружи, так и внутри. Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха до +42 °С и относительной влажности от 40 до 70%.
Шоковая заморозка продуктов - одна из самых перспективных технологий настоящего времени. На Западе аппараты для шоковой заморозки называют фризерами (shock freezer), а для шокового охлаждения - бласт чиллерами (blast chiller). Главным преимуществом этого технологического нововведения, давно и успешно применяющегося на практике в индустриально развитых зарубежных странах, является значительное увеличение сроков хранения продуктов - как полуфабрикатов, так и готовых блюд.
Главное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения и заморозки продуктов - высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножения бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества: чем быстрее молекулы воды превращаются в лед, тем меньше получаются его кристаллы, и в результате после размораживания происходит меньшая потеря жидкости, не изменяются консистенция и вкус продукта, то есть происходят меньшие ферментативные и структурные изменения.
Отличительной особенностью аппаратов интенсивного охлаждения (шоковой заморозки) является использование в них системы эффективной принудительной вентиляции (воздухоохладителя с вентилятором, который обеспечивает равномерное распределение температуры внутри полезного объема камеры). Благодаря такой конструкции продукты, размещенные на полках, быстро охлаждаются в потоке холодного воздуха.
Аппарат шоковой заморозки ШОК-6-1/1 торговой марки Abat выполнен полностью из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм (за исключением задней стенки) - как снаружи, так и внутри. Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха до +42 °С и относительной влажности от 40 до 70%.
Шоковая заморозка продуктов - одна из самых перспективных технологий настоящего времени. На Западе аппараты для шоковой заморозки называют фризерами (shock freezer), а для шокового охлаждения - бласт чиллерами (blast chiller). Главным преимуществом этого технологического нововведения, давно и успешно применяющегося на практике в индустриально развитых зарубежных странах, является значительное увеличение сроков хранения продуктов - как полуфабрикатов, так и готовых блюд.
Главное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения и заморозки продуктов - высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножения бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества: чем быстрее молекулы воды превращаются в лед, тем меньше получаются его кристаллы, и в результате после размораживания происходит меньшая потеря жидкости, не изменяются консистенция и вкус продукта, то есть происходят меньшие ферментативные и структурные изменения.
Отличительной особенностью аппаратов интенсивного охлаждения (шоковой заморозки) является использование в них системы эффективной принудительной вентиляции (воздухоохладителя с вентилятором, который обеспечивает равномерное распределение температуры внутри полезного объема камеры). Благодаря такой конструкции продукты, размещенные на полках, быстро охлаждаются в потоке холодного воздуха.
Аппарат шоковой заморозки ШОК-4-1/1 торговой марки Abat выполнен полностью из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм (за исключением задней стенки) - как снаружи, так и внутри. Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха до +42 °С и относительной влажности от 40 до 70%.
Аппарат шоковой заморозки ШОК-10-1/1 серии LIGHT предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.
Аппарат шоковой заморозки ШОК-6-1/1 серии LIGHT предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.
Аппарат шоковой заморозки ШОК-5-1/1 серии LIGHT предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.
Морозильный ларь Frostor GELLAR FG 500 C серии Classic предназначен для демонстрации, заморозки и длительного хранения продуктов и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена крышкой с прямыми стеклами и колесами. Корпус изготовлен из оцинкованной пластифицированной стали, либо из алюминия, теплоизоляция – из пенополиуретана, рама – из ударопрочного АБС-пластика.
Сплит-системы серии Professionale - удобные, профессиональные и эффективные холодильные машины.
Состоят из 2-х отдельных блоков. Заправлены хладагентом.
Соединяются между собой в процессе монтажа медными трубками методом соединения специальных муфт с клапанами.
Тип установки внешнего блока – настенный, внутреннего – потолочный.
Теплообменники трубчатые медно-алюминиевые.
Условия эксплуатации при температуре от – 30 (с зимним комплектом) до +32°С и относительной влажности от 80 до 40 %
В комплекте: электронный блок с дистанционным дисплеем и кнопками управления.
Сплит-системы серии Professionale - удобные, профессиональные и эффективные холодильные машины.
Состоят из 2-х отдельных блоков. Заправлены хладагентом.
Соединяются между собой в процессе монтажа медными трубками методом соединения специальных муфт с клапанами.
Тип установки внешнего блока – настенный, внутреннего – потолочный.
Теплообменники трубчатые медно-алюминиевые.
Условия эксплуатации при температуре от – 30 (с зимним комплектом) до +32°С и относительной влажности от 80 до 40 %
В комплекте: электронный блок с дистанционным дисплеем и кнопками управления.
Сплит-системы серии Professionale - удобные, профессиональные и эффективные холодильные машины.
Состоят из 2-х отдельных блоков. Заправлены хладагентом.
Соединяются между собой в процессе монтажа медными трубками методом соединения специальных муфт с клапанами.
Тип установки внешнего блока – настенный, внутреннего – потолочный.
Теплообменники трубчатые медно-алюминиевые.
Условия эксплуатации при температуре от – 30 (с зимним комплектом) до +32°С и относительной влажности от 80 до 40 %
В комплекте: электронный блок с дистанционным дисплеем и кнопками управления.
Сплит-системы серии Professionale - удобные, профессиональные и эффективные холодильные машины.
Состоят из 2-х отдельных блоков. Заправлены хладагентом.
Соединяются между собой в процессе монтажа медными трубками методом соединения специальных муфт с клапанами.
Тип установки внешнего блока – настенный, внутреннего – потолочный.
Теплообменники трубчатые медно-алюминиевые.
Условия эксплуатации при температуре от – 30 (с зимним комплектом) до +32°С и относительной влажности от 80 до 40 %
В комплекте: электронный блок с дистанционным дисплеем и кнопками управления.
Сплит-системы серии Professionale - удобные, профессиональные и эффективные холодильные машины.
Состоят из 2-х отдельных блоков. Заправлены хладагентом.
Соединяются между собой в процессе монтажа медными трубками методом соединения специальных муфт с клапанами.
Тип установки внешнего блока – настенный, внутреннего – потолочный.
Теплообменники трубчатые медно-алюминиевые.
Условия эксплуатации при температуре от – 30 (с зимним комплектом) до +32°С и относительной влажности от 80 до 40 %
В комплекте: электронный блок с дистанционным дисплеем и кнопками управления.
Сплит-системы серии Professionale - удобные, профессиональные и эффективные холодильные машины.
Состоят из 2-х отдельных блоков. Заправлены хладагентом.
Соединяются между собой в процессе монтажа медными трубками методом соединения специальных муфт с клапанами.
Тип установки внешнего блока – настенный, внутреннего – потолочный.
Теплообменники трубчатые медно-алюминиевые.
Условия эксплуатации при температуре от – 30 (с зимним комплектом) до +32°С и относительной влажности от 80 до 40 %
В комплекте: электронный блок с дистанционным дисплеем и кнопками управления.
Состоят из 2-х отдельных блоков. Не заправлены хладагентом.
Соединяются между собой в процессе монтажа медными трубками методом пайки.
Тип установки внешнего блока – настенный, внутреннего – потолочный.
Теплообменники трубчатые медно-алюминиевые.
Условия эксплуатации при температуре от – 30 (с зимним комплектом) до +32°С и относительной влажности от 80 до 40 %
В комплекте: кабель 3м для подключения к автоматическому выключателю, кабель 5 м для подключения светильника и выключателя в камере, светильник, выключатель, монтажный комплект креплений.
Сплит-системы серии S - удобные, практичные и надежные холодильные машины.
Состоят из 2-х отдельных блоков. Не заправлены хладагентом.
Соединяются между собой в процессе монтажа медными трубками методом пайки.
Тип установки внешнего блока – настенный, внутреннего – потолочный.
Теплообменники трубчатые медно-алюминиевые.
Условия эксплуатации при температуре от – 30 (с зимним комплектом) до +32°С и относительной влажности от 80 до 40 %
В комплекте: кабель 3м для подключения к автоматическому выключателю, кабель 5 м для подключения светильника и выключателя в камере, светильник, выключатель, монтажный комплект креплений.
