Электрическая конвекционная печь APACH Cook Line AB6QT предназначена для выпечки широкого ассортимента кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для разогрева и запекания разнообразных блюд и полуфабрикатов. Оснащена сенсорной панелью управления на базе FreeRTOS. Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали.

Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания и торговли.

Режимы приготовления:

Только конвекция: 30 – 260 °С
Конвекция + пар: 30 – 230 °С
Только пар: 35 – 130 °С

Программирование:

Встроенная память на 120 программ (40 из предустановленных, 80 свободных для записи)
6 этапов приготовления в каждой программе

Функции:

Предварительный нагрев – достижение заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления

1 уровень
половинная загрузка
полная загрузка

Multilevel:

All in – приготовление нескольких блюд одновременно
All out – приготовление нескольких блюд к одному времени

Дельта-Т – измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта
Быстрое охлаждение – понижение температуры внутри камеры
Регенерация
Расстойка
Отложенный старт

Ключевые особенности:

Инжекторная система образования пара
Ёмкостный TFT экран 5" с разрешением 800х480
Реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения
USB-порт для импорта и экспорта программ готовки
Данные HACCP можно выгружать на USB носитель
Светодиодная подсветка встроена в дверцу
Регулировка вытяжки с помощью воздушного клапана с электроприводом
2 программы автоматической мойки: лёгкая и интенсивная
Функция ополаскивания без моющего средства

Тестомес спиральный Hurakan HKN-20SN2V

0,00 тг

478 800,00 тг

Спиральный тестомес Hurakan HKN-20SN2V предназначен для замешивания теста с различной основой и консистенцией для выпечки хлебобулочных или кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электромеханической системой управления. Корпус выполнен из крашеного металла, дежа и насадки - из нержавеющей стали.
Дополнительные характеристики:

Скорость вращения дежи: 10 / 20 об/мин.
Скорость вращения насадки: 110 / 180 об/мин.