Apach
Электрический пароконвектомат APACH Cook Line AP5QM предназначен для приготовления широкого ассортимента кулинарных изделий, а также для выпечки и разогрева уже готовой продукции. Система пароувлажнения инжекторного типа позволяет генерировать пар сразу после включения оборудования за счёт прямого впрыска воды из системы водоснабжения на нагревательные элементы. Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали.
Оборудование сочетает в себе сразу несколько видов устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов, что позволяет существенно экономить финансы и занимаемую площадь на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других заведениях общественного питания, преимущественно малого и среднего форматов.
Режимы работы:
- Только конвекция: 30 – 285 °C
- Конвекция + Пар: 30 – 230 °C
- Только пар: 35 – 130 °C
- Бесконечное время приготовления
Ключевые особенности:
- Универсальные направляющие позволяют устанавливать в камеру гастроёмкости GN 1/1 или противни 600х400 мм
- Вентиляторы с возможностью реверсивного вращения (2 скорости)
- Регулировка влажности
- Таймер на 120 минут
- Галогеновая лампа для освещения камеры
Льдогенератор Apach Cook Line AGB155.38B W используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления гранулированного льда, который применяется для охлаждения прохладительных напитков и емкостей с жидкостями. Модель оснащена электромеханическим управлением и регулируемыми по высоте ножками. Корпус выполнен из нержавеющей стали.
Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды.
Дополнительные характеристики:
- Габариты в упаковке: 1055х800х750 мм
Льдогенератор Apach Cook Line AGB155.38B A используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления гранулированного льда, который применяется для охлаждения прохладительных напитков и емкостей с жидкостями. Модель оснащена электромеханическим управлением и регулируемыми по высоте ножками. Корпус выполнен из нержавеющей стали.
Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды.
Дополнительные характеристики:
- Габариты в упаковке: 1055х800х750 мм
Напольный планетарный миксер Apach Bakery Line APL20P предназначен для замеса различного теста, взбивания кремов, муссов, а также приготовления пюре, соусов и коктейлей на предприятиях общественного питания и торговли. Редуктор модели оснащен самосмазывающимся механизмом. Вал привода изготовлен из пищевого алюминия, вал насадки - из нержавейки, съемная защитная решетка - из пластика.
Особенности:
- Панель управления с ручным вариатором и 1 таймером
- Подъем дежи при помощи рычага
- Коробка передач с редуктором
- Сверхточный механизмом обеспечивает надежность и устойчивость
- Наличие защитных устройств, требуемых для профессионального оборудования
- Вал привода из пищевого алюминия предотвращает попадания краски или возможной ржавчины в продукт
Дополнительные характеристики:
- Скорость вращения насадки:
- Вокруг дежи: от 40 до 150 об/мин.
- Вокруг своей оси: от 110 до 420 об/мин.
- Габариты в упаковке: 1450х1120х730 мм
