Apach

Электрическая конвекционная печь APACH Cook Line AB10T предназначена для выпечки широкого ассортимента кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для разогрева и запекания разнообразных блюд и полуфабрикатов. Оснащена сенсорной панелью управления на базе Android. Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали.

Пароконвектомат Apach AP10QNDC GAS предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена цифровой панелью управления и 3 вентиляторами. 

Особенности:

• 2 скорости
• Открывание двери справа налево 

Дополнительные характеристики:

• Газовая мощность: 20 кВт
• Размеры камеры: 660x486x948 мм

Конвекционная печь Apach AB10QNDCG предназначена для выпекания или разогрева кондитерских и хлебобулочных изделий, готовых блюд, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена цифровой панелью управления и 3 вентиляторами. Корпус выполнен из нержавеющей стали.

Особенности:

• Можно устанавливать как на расстойные шкафы Apach, так и на любые подставки
• Камера легко чистится благодаря закругленным углам
• Открывание двери справа налево

Дополнительные характеристики:

• Количество скоростей вентилятора: 2
• Напряжение: 220 В
• Мощность:
  • Газовая: 20 кВт
  • Электрическая: 0,58 кВт
• Габариты в упаковке: 1040х970х1400 мм

Электрический пароконвектомат APACH Cook Line AP10QNDC предназначен для приготовления широкого ассортимента кулинарных изделий, а также для выпечки и разогрева уже готовой продукции. Система пароувлажнения инжекторного типа позволяет генерировать пар сразу после включения оборудования за счёт прямого впрыска воды из системы водоснабжения на нагревательные элементы. Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали.

Оборудование сочетает в себе сразу несколько видов устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов, что позволяет существенно экономить финансы и занимаемую площадь на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания, преимущественно крупного формата.

Режимы приготовления:

• Только конвекция: 30 – 260°С
• Конвекция + пар: 30 – 230°С
• Приготовление на пару: 35 – 130°С

Функции:

• Дельта-Т – измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта
• Предварительный нагрев – достижение заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления
• Охлаждение – понижение температуры внутри камеры
• Электронная регулировка влажности
• Регулировка вытяжки пара

Ключевые особенности:

• 4 этапа приготовления в каждой программе
• Вентиляторы с возможностью реверсивного вращения
• 5 скоростей вращения вентиляторов
• Термощуп позволяет определять температуру внутри продукта
• Электронная панель управления
• Режим бесконечного времени приготовления
• Светодиодная подсветка для освещения камеры
• 3 программы автоматической мойки

Конвекционная печь Apach AB10QMG предназначена для выпекания или разогрева кондитерских и хлебобулочных изделий, готовых блюд, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях общественного питания и торговли. Подсветка камеры осуществляется галогеновой лампой. Камера легко чистится благодаря закругленным углам. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверца - из двойного закаленного стекла.

Особенности:

• Инжекторный тип образования пара
• Камера с улучшенной циркуляцией воздуха
• 3 высокопроизводительных вентилятора
• Переключатель режимов работы вентилятора
• Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс)
• Функция регулировки влажности
• Термостат
• Таймер (от 0 до 120 мин.)
• Направление двери: справа налево

Дополнительные характеристики:

• Количество скоростей вентилятора: 2
• Напряжение: 220В
• Мощность:
  • Электрическая: 0,58 кВт
  • Газовая: 20 кВт
• Габариты в упаковке: 1040х970х1390 мм

Пароконвектомат Apach AP10QMG предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Камера легко чистится благодаря закругленным углам. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверца - из закаленного стекла.

Особенности:

• Камера с улучшенной циркуляцией воздуха
• 3 высокопроизводительных вентилятора
• Открывание двери справа налево

Дополнительные характеристики:

• Размер камеры: 660х486х948мм
• Количество скоростей вентилятора: 2
• Напряжение: 220В
• Мощность:
  • Газовая: 20 кВт
  • Электрическая: 0,58 кВт
• Габариты в упаковке: 1040х970х1400 мм

Пароконвектомат Apach Cook Line AP10NDC COMPACT предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Подсветка камеры осуществляется галогеновой лампой. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверца - из двойного закаленного стекла.

Конвекционная печь Apach AB10QM предназначена для выпекания или разогрева кондитерских и хлебобулочных изделий, готовых блюд, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях общественного питания и торговли. Подсветка камеры осуществляется галогеновой лампой. Камера легко чистится благодаря закругленным углам. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверца - из двойного закаленного стекла.

Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды.

Особенности:

• Инжекторный тип образования пара
• Камера с улучшенной циркуляцией воздуха
• Высокопроизводительный вентилятор
• Переключатель режимов работы вентилятора
• Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс)
• Функция регулировки влажности
• Термостат
• Таймер (от 0 до 120 мин.)
• Мотор с увеличенным коленчатым валом и более длительным сроком службы
• Направляющие  без винтов
• Глубокая емкость, предотвращающая перелив воды

Дополнительные характеристики:

• Количество скоростей вентилятора: 2
• Габариты в упаковке: 1035х1040х1320 мм

Пароконвектомат Apach AP10QM предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Подсветка камеры осуществляется галогеновой лампой. Камера легко чистится благодаря закругленным углам. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверца - из двойного закаленного стекла.

Особенности:

• Камера с улучшенной циркуляцией воздуха
• Высокопроизводительный вентилятор
• Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс)
• Функция регулировки влажности
• Термостат
• Таймер от 0 до 120 минут
• Мотор с увеличенным коленчатым валом и более длительным сроком службы
• Направляющие  без винтов
• Глубокая емкость, предотвращающая перелив воды

Дополнительные характеристики:

• Количество скоростей вентилятора: 2
• Габариты в упаковке: 1035х1040х1320 мм

Конвекционная печь Apach Cook Line AB10QT предназначена для выпекания или разогрева кондитерских и хлебобулочных изделий, готовых блюд, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях общественного питания и торговли.

Особенности:

• Сенсорная панель управления
• Встроенная автоматическая мойка
• USB-порт

Дополнительные характеристики:

• Количество скоростей вентилятора: 2
• Габариты в упаковке: 1035х1040х1320 мм

Пароконвектомат Apach Cook Line AP10QT предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.

Особенности:

• Сенсорная панель управления
• Встроенная автоматическая мойка
• USB-порт

Дополнительные характеристики:

• Количество скоростей вентилятора: 2
• Габариты в упаковке: 1035х1040х1320 мм

Шкаф шоковой заморозки Apach SH10 предназначен для быстрой заморозки продуктов и приготовленных блюд на предприятиях общественного питания и торговли. Модель с электронной панелью управления оснащена встроенным холодильным агрегатом, самозакрывающимися дверями с магнитным уплотнителем и регулируемыми по высоте ножками. Корпус и внутренняя камера выполнены из нержавеющей стали AISI 304, днище, потолок и тыльная часть - из оцинкованного листа, изоляция - из пенополиуретана толщиной 60 мм.

Гастроемкости и противни в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Особенности:

• Динамическое охлаждение
• Автоматический режим поддержания температуры
• Ручная разморозка
• Экологически безопасный хладагент R507
• Климатический класс: Тропический (T)
• Встроенным конденсаторный блок со съемной емкостью для сбора водного конденсата

Дополнительные характеристики:

• Габариты в упаковке: 800х800х1400 мм

Внимание! На первом фото аналогичная модель другого размера.

Шкаф шоковой заморозки Apach ASH10K LPDF используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки большого объема продуктов питания с сохранением их первоначальных свойств. Модель оснащена электронной панелью управления и термощупом. 

Гастроемкости и противни в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Особенности:

• Автоматическая разморозка горячим газом
• Циклы охлаждения / заморозки по времени и по термощупу
• Мягкий и жесткий циклы охлаждения / заморозки
• Автоматический переход в режим хранения после окончания охлаждения / заморозки

Дополнительные характеристики:

• Габариты в упаковке: 820х800х1645 мм

Шкаф шоковой заморозки Apach ASH10K LP предназначен для быстрой заморозки продуктов и приготовленных блюд на предприятиях общественного питания и торговли. Модель с электронной панелью управления оснащена встроенным холодильным агрегатом. Корпус и внутренняя камера выполнены из нержавеющей стали с пленочным покрытием Fingerprint Free.

Гастроемкости и противни в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Особенности:

• Ручная разморозка
• Циклы охлаждения / заморозки по времени и по термощупу
• Мягкий и жесткий циклы охлаждения / заморозки
• Автоматический переход в режим хранения после окончания охлаждения / заморозки

Дополнительные характеристики:

• Габариты в упаковке: 820х800х1645 мм

Шкаф шоковой заморозки Apach ASH10K DF используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки большого объема продуктов питания с сохранением их первоначальных свойств. Модель оснащена электронной панелью управления и термощупом. Корпус и внутренняя камера выполнены из оцинкованной стали с пленочным покрытием Fingerprint Free.

Гастроемкости и противни в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Особенности:

• Циклы охлаждения и заморозки по времени и по термощупу
• Мягкий и жесткий циклы охлаждения и заморозки
• Автоматический переход в режим хранения после окончания работы

Дополнительные характеристики:

• Габариты в упаковке: 820х800х1645 мм

Шкаф шоковой заморозки Apach ASH10K предназначен для быстрой заморозки продуктов и приготовленных блюд на предприятиях общественного питания и торговли. Модель с электронной панелью управления оснащена встроенным холодильным агрегатом. Корпус и внутренняя камера выполнены из нержавеющей стали с пленочным покрытием Fingerprint Free.

Гастроемкости и противни в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Особенности:

• Ручная разморозка
• Циклы охлаждения / заморозки по времени и по термощупу
• Мягкий и жесткий циклы охлаждения / заморозки
• Автоматический переход в режим хранения после окончания охлаждения / заморозки

Дополнительные характеристики:

• Габариты в упаковке: 820х800х1645 мм