Apach

Электрическая конвекционная печь APACH Cook Line AB6QM предназначена для выпечки широкого ассортимента кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для разогрева и запекания разнообразных блюд и полуфабрикатов. Оснащена электромеханической панелью управления. Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали.

Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания и торговли.

Режимы приготовления:

• Только конвекция: 30 – 285 °С
• Конвекция + пар: 30 – 230 °С
• Только пар: 35 – 130 °С

Ключевые особенности:

• Инжекторная система образования пара
• Реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения
• Электронная регулировка уровня пароувлажнения
• Таймер на 120 минут, позволяющий регулировать время приготовления блюд
• Режим бесконечного времени приготовления
• Галогеновая лампа для освещения камеры

Электрический пароконвектомат APACH Cook Line AP7QM предназначен для приготовления широкого ассортимента кулинарных изделий, а также для выпечки и разогрева уже готовой продукции. Система пароувлажнения инжекторного типа позволяет генерировать пар сразу после включения оборудования за счёт прямого впрыска воды из системы водоснабжения на нагревательные элементы. Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали.

Оборудование сочетает в себе сразу несколько видов устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов, что позволяет существенно экономить финансы и занимаемую площадь на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других заведениях общественного питания, преимущественно малого и среднего форматов.

Режимы работы:

• Только конвекция: 30 – 285 °C
• Конвекция + Пар: 30 – 230 °C
• Только пар: 35 – 130 °C
• Бесконечное время приготовления

Ключевые особенности:

• Регулируемое пароувлажнение
• Универсальные направляющие позволяют устанавливать в камере гастроёмкости GN 1/1 или противни 600х400 мм
• Вентиляторы с возможностью реверсивного вращения (2 скорости)
• Таймер на 120 минут
• Галогеновая лампа для освещения камеры

Электрический пароконвектомат APACH Cook Line AP5QM предназначен для приготовления широкого ассортимента кулинарных изделий, а также для выпечки и разогрева уже готовой продукции. Система пароувлажнения инжекторного типа позволяет генерировать пар сразу после включения оборудования за счёт прямого впрыска воды из системы водоснабжения на нагревательные элементы. Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали.

Оборудование сочетает в себе сразу несколько видов устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов, что позволяет существенно экономить финансы и занимаемую площадь на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других заведениях общественного питания, преимущественно малого и среднего форматов.

Режимы работы:

• Только конвекция: 30 – 285 °C
• Конвекция + Пар: 30 – 230 °C
• Только пар: 35 – 130 °C
• Бесконечное время приготовления

Ключевые особенности:

• Универсальные направляющие позволяют устанавливать в камеру гастроёмкости GN 1/1 или противни 600х400 мм
• Вентиляторы с возможностью реверсивного вращения (2 скорости)
• Регулировка влажности
• Таймер на 120 минут
• Галогеновая лампа для освещения камеры

Пароконвектомат Apach AP5.23QDC предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Подсветка камеры светодиодная, вмонтированная в дверь. Камера легко чистится благодаря закругленным углам. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверца - из двойного закаленного стекла.

Особенности:

• 99 программ до 4 этапов приготовления
• Инжекторный тип образования пара
• Камера с улучшенной циркуляцией воздуха и более высоким профилем дна для автомойки
• Высокопроизводительный вентилятор
• Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс)
• 3 программы автоматической мойки:
  • Легкая
  • Средняя
  • Интенсивная
• Функция ∆T (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта)
• Функция установки и ручной регулировки влажности
• Функция регулировки вытяжки пара
• Функция предварительного нагрева
• Функция охлаждения камеры
• Мотор с увеличенным коленчатым валом и более длительным сроком службы
• Направляющие без винтов
• Глубокая емкость, предотвращающая перелив воды

Электрическая конвекционная печь APACH Cook Line AB6QT предназначена для выпечки широкого ассортимента кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для разогрева и запекания разнообразных блюд и полуфабрикатов. Оснащена сенсорной панелью управления на базе FreeRTOS. Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали.

Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания и торговли.

Режимы приготовления:

• Только конвекция: 30 – 260 °С
• Конвекция + пар: 30 – 230 °С
• Только пар: 35 – 130 °С

Программирование:

• Встроенная память на 120 программ (40 из предустановленных, 80 свободных для записи)
• 6 этапов приготовления в каждой программе

Функции:

• Предварительный нагрев – достижение заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления
• 1 уровень
• половинная загрузка
• полная загрузка
• Multilevel:
• All in – приготовление нескольких блюд одновременно
• All out – приготовление нескольких блюд к одному времени
• Дельта-Т – измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта
• Быстрое охлаждение – понижение температуры внутри камеры
• Регенерация
• Расстойка
• Отложенный старт

Ключевые особенности:

• Инжекторная система образования пара
• Ёмкостный TFT экран 5" с разрешением 800х480
• Реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения
• USB-порт для импорта и экспорта программ готовки
• Данные HACCP можно выгружать на USB носитель
• Светодиодная подсветка встроена в дверцу
• Регулировка вытяжки с помощью воздушного клапана с электроприводом
• 2 программы автоматической мойки: лёгкая и интенсивная
• Функция ополаскивания без моющего средства

Пароконвектомат Apach AP5QNDCG предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена цифровой панелью управления и 2 высокопроизводительными вентиляторами. Дверь с двойным закаленным стеклом.

Особенности:

• Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов 
• Функция предварительного нагрева
• Функция охлаждения камеры
• Подсветка камеры галогеновой лампой
• Открывание двери справа налево

Дополнительные характеристики:

• Напряжение: 220В
• Мощность:
  • Газовая: 12 кВт
  • Электрическая: 0,4 кВт
• Количество скоростей вентилятора: 2
• Габариты в упаковке: 1040х970х1100 мм

Пароконвектомат Apach AP5QMG предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена механической панелью управления и 3 вентиляторами. 

Особенности:

• 2 скорости 
• Открывание двери справа налево 

Дополнительные характеристики:

• Напряжение: 220В
• Мощность:
  • Электрическая: 0,4 кВт
  • Газовая: 12 кВт
• Габариты в упаковке: 1040х970х861 мм

Пароконвектомат Apach AP10QNDC GAS предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена цифровой панелью управления и 3 вентиляторами. 

Особенности:

• 2 скорости
• Открывание двери справа налево 

Дополнительные характеристики:

• Газовая мощность: 20 кВт
• Размеры камеры: 660x486x948 мм

Конвекционная печь Apach AB6QNDCG предназначена для выпекания или разогрева кондитерских и хлебобулочных изделий, готовых блюд, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена цифровой панелью управления и 2 вентиляторами. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверца - из закаленного стекла.

Особенности:

• 2 скорости
• Система автоматической мойки
• Открывание двери справа налево

Дополнительные характеристики:

• Напряжение: 220В
• Мощность:
  • Газовая: 15 кВт
  • Электрическая: 0,4 кВт
• Максимальная температура: 260 °C
• Габариты в упаковке: 1040х970х1100 мм

Конвекционная печь Apach AB10QNDCG предназначена для выпекания или разогрева кондитерских и хлебобулочных изделий, готовых блюд, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена цифровой панелью управления и 3 вентиляторами. Корпус выполнен из нержавеющей стали.

Особенности:

• Можно устанавливать как на расстойные шкафы Apach, так и на любые подставки
• Камера легко чистится благодаря закругленным углам
• Открывание двери справа налево

Дополнительные характеристики:

• Количество скоростей вентилятора: 2
• Напряжение: 220 В
• Мощность:
  • Газовая: 20 кВт
  • Электрическая: 0,58 кВт
• Габариты в упаковке: 1040х970х1400 мм

Конвекционная печь Apach AB6QMG предназначена для выпекания или разогрева кондитерских и хлебобулочных изделий, готовых блюд, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях общественного питания и торговли. Камера легко чистится благодаря закругленным углам. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверца - из закаленного стекла.

Особенности:

• Камера с улучшенной циркуляцией воздуха
• 3 высокопроизводительных вентилятора
• Переключатель режимов работы вентилятора
• Термостат
• Открывание двери справа налево

Дополнительные характеристики:

• Количество скоростей вентилятора: 2
• Напряжение: 220В
• Мощность:
  • Газовая: 15 кВт
  • Электрическая: 0,4 кВт
• Габариты в упаковке: 1040х970х1100 мм

Пароконвектомат Apach AP7QNDCG предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена цифровой панелью управления и 2 высокопроизводительными вентиляторами. Дверь с двойным закаленным стеклом.

Особенности:

• Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов 
• Функция предварительного нагрева
• Функция охлаждения камеры
• Подсветка камеры галогеновой лампой
• Открывание двери справа налево

Дополнительные характеристики:

• ​Размер камеры: 660х486х612 мм
• Количество скоростей вентилятора: 2
• Напряжение: 220В
• Мощность:
  • Газовая: 15 кВт
  • Электрическая: 0,4 кВт
• Габариты в упаковке: 1040х970х1100 мм

Пароконвектомат Apach Cook Line AP10NDC COMPACT предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Подсветка камеры осуществляется галогеновой лампой. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверца - из двойного закаленного стекла.